著者

辻 学

出版者

関西学院大学

雑誌

関西学院大学キリスト教学研究 (ISSN:13440330)

巻号頁・発行日

no.2, pp.5-18, 1999-03-24

著者

野北 和宏

出版者

九州大学

巻号頁・発行日

1997

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博士論文

著者

斎藤 瑠美子 勝田 啓子

出版者

一般社団法人 日本家政学会

雑誌

日本家政学会誌 (ISSN:09135227)

巻号頁・発行日

vol.40, no.3, pp.201-206, 1989

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古代乳製品である蘇は製造されてから利用されるまでの期間, 少なくとも4ヵ月は保存可能な食品でなければならない. そこで蘇の製法の再現実験を試みるとともに保存性について検討するために水分活性に焦点をあて, 再現試料の妥当性を検討し, 次のような結果を得た。<BR>水分含量の異なる濃縮牛乳の水分含量と水分活性測定により等温吸着曲線と類似の曲線を得ることができた.この結果をもとに, 最も水分の少ない濃縮率 14 % のもの (S-14), エメンタールチーズの水分に近い濃縮率 18%のもの (S-18), その中間の濃縮率 16 % (S-16) を蘇の再現試料とし, 保存中の外観変化, 水分含量および水分活性の変化をビーカーを用いて検討した結果, S-16および S-18 は調製から 10 日目にカビの発生がみられ, 水分活性は 0.90 から 0.94 であった. S-14 は1カ月後もカビの発生はみられず, 水分活性は 0.80 以下を保ち続けていた. また水分含量も約 10 % と低い値を示した.一方, 素焼きの壼による保存では4ヵ月後には水分含量は 5.6 % と調製時より下降し, 水分活性は 0.65 と単分子層域の数値を示していた.<BR>したがって, 「延喜式」などの蘇の製法にもとついて保存性を重視し, 本実験のようにホルスタイン種の牛乳を用いて蘇の製法の再現を行った場合は, 牛乳を濃縮率 14 % まで加熱濃縮したもの, すなわち S-14 が古代乳製品蘇に最も類似したものであると考えられる.

著者

陸 易

出版者

海人社

雑誌

世界の艦船

巻号頁・発行日

no.748, pp.94-97, 2011-10

著者

松村 高夫 金平 茂紀

出版者

慶應義塾経済学会

雑誌

三田学会雑誌 (ISSN:00266760)

巻号頁・発行日

vol.84, no.2, pp.508(286)-526(304), 1991-07

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資料

著者

山崎 眞

出版者

海人社

雑誌

世界の艦船

巻号頁・発行日

no.886, pp.124-127, 2018-10

著者

アンドリューズ デール

出版者

東北民俗の会

雑誌

東北民俗 (ISSN:09125523)

巻号頁・発行日

vol.51, pp.85-94, 2017-06

著者

五島 邦治

出版者

園田学園女子大学

雑誌

園田国文 (ISSN:02881454)

巻号頁・発行日

vol.19, pp.63-77, 1998-03-15

著者

柳原 伸洋

出版者

日本マス・コミュニケーション学会

雑誌

マス・コミュニケーション研究 (ISSN:13411306)

巻号頁・発行日

vol.88, pp.35-53, 2016

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This study examines and compares the films, dramas, and comics that describe air-raids mainly in Japan and Germany. We first consider the definitions and the uses of the words "Kusyu" and "Kubaku," that is, "air-raid." Next, we examine the post-war history of Japan and Germany and the "popularity" of bombardment as a basis of comparison. Thereafter, we characterize the differences and similarities between these countries through examples of Japanese and German works of popular culture. We conclude by presenting memorable descriptions of bombing, such as love during the bombing and the feelings of revenge. However, the bodies and faces of bomber pilots have been re-eliminated from the popular culture of Japan and Germany.

著者

豊田 弘司

出版者

奈良教育大学教育学部附属教育実践総合センター

雑誌

教育実践総合センター研究紀要 (ISSN:13476971)

巻号頁・発行日

no.14, pp.5-10, 2005-03

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本研究の目的は、大学生における異性関係スキルが、異性の友人数と自己判断による異性からの好意度に及ぼす影響を検討することであった。611名の大学生に、異性関係スキルを調べる尺度の各項目について6段階で評定を求めた。因子分析の結果、男子学生では「会話スキル」及び「対人不安」、女子学生では「会話スキル」、「対人不安」及び「対人関係の自信」という因子が抽出された。重回帰分析による検討の結果、男子学生においては「会話スキル」と「対人不安」が異性からの好意度を21%、女子学生においては「会話スキル」、「対人不安」及び「対人関係の自信」が異性からの好意度の24%を予測することが示された。また、異性からの好意度の高群と低群の比較を行ったところ、両群間に差が認められる項目が明らかになり、異性からの主観的好意度の高い人と低い人に行動の違いのあることが明らかになった。

著者

森 茂暁

出版者

福岡大学

雑誌

福岡大學人文論叢 (ISSN:02852764)

巻号頁・発行日

vol.42, no.2, pp.631-660, 2010-09

著者

森脇 江介

出版者

日本科学史学会 ; 2014-

雑誌

科学史研究. [第Ⅲ期] = Journal of history of science, Japan. 日本科学史学会 編 (ISSN:21887535)

巻号頁・発行日

no.277, pp.22-34, 2016-04

著者

平原 達也 伊福部 達 吉本 千禎

出版者

一般社団法人 日本音響学会

雑誌

日本音響学会誌 (ISSN:03694232)

巻号頁・発行日

vol.38, no.6, pp.321-329, 1982

被引用文献数

4

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In order to analyze the articulation mechanism of a talking bird "Mynah, " mimic voices obtained in He- O_2 atmosphere are compared with those in the normal air based on the frequency analysis by linear prediction. A mixture of 80%-He and 20%-0_2 at one atm is used in the experiment of helium voices, and 36 mimic voices consisted of words are recorded by a taperecorder in both cases. Comparing vowel parts of normal voices with those of helium voices, it is found that the spectrum pattern of mimic voices has two types, I and II, about the structure of spectral envelope peak components. Type I shows the frequency shift in helium atmosphere and type II shows no frequency shift. Spectral envelope peak components of type I appear around 0. 8-1. 2kHz, 1. 8-2. 4kHz and 3. 8-4. 4kHz, and their frequencies do not change with vowels. On the other hand, the component of type II appears in the range from 1. 5 to 3kHz and its frequency changes with vowels. It is ascertained that (1) only the spectral envelope peak components of type I show almost the same frequency shift as those estimated by the formula describing theoretical transformation of peak frequencies, (2) spectral envelope peak frequencies of type I coincide with resonance frequencies obtained by twin-tube model of which parameters correspond to the vocal tract of Mynah, (3) the number of observed spectral envelope peaks are beyond that of the resonances calculated by twin-tube model, and (4) the observed spectral envelope coincides with one which is obtained by adding a component of type II to the spectral envelope estimated from the source-system model using spectral envelope peaks of type I as poles. From above results and analyses, it is confirmed that type I has multi peak components which are formed by resonances of the vocal tract, and type II has a single peak component which may not be formed by the resonance. Furthermore, it is assumed that Mynah's syrinx may produce two components as sound sources. The first one has a wide range spectrum composed of pitch and its harmonics, which is similar to the sound source by human's vocal cord. The second one has a higher frequency component corresponding to type II. This hypothesis may be also supported by the anatomical structure of the syrinx. From above considerations, it is concluded that Mynah may produce the vowel part of mimic voices by controlling the frequency of the second sound source in addition to use almost fixed resonance components obtained by its vocal tract.

著者

倪 志敏

出版者

龍谷大学

雑誌

龍谷大学経済学論集 (ISSN:09183418)

巻号頁・発行日

vol.49, no.1, pp.83-107, 2009-09

著者

川戸 貴史

出版者

千葉経済大学

雑誌

千葉経済論叢 (ISSN:21876320)

巻号頁・発行日

vol.48, pp.二一-七四, 2013-07-25

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戦国期の日本は「地域通貨」の登場に伴って授受のトラブルが頻発するようになったことが明らかにされている。そのような貨幣流通の事情下での、当時の人々の持つ貨幣観について、一六世紀に著された『玉塵抄』の記事を手がかりに分析を行った。それによると、「鳥目」「鵞眼」などの名称が、起源である中国と当時の日本とでは意味が異なっていることや、当時の日本は銭が貨幣として隅々まで行き渡っていること、銭が人々を豊かにするものであったことが意識されていた。また、当時特有の問題である撰銭については、ランダムに選択することを指した中国の故事とは異なり、意図的に良い銭を選ぶ行為として人々の間で常識的に理解されていた点を明らかにした。

著者

松尾 剛次

出版者

智山勧学会

雑誌

智山學報 (ISSN:02865661)

巻号頁・発行日

vol.63, pp.1-29, 2014-03-31

著者

片桐 登

出版者

法政大学

雑誌

能楽研究 (ISSN:03899616)

巻号頁・発行日

no.22, pp.59-78, 1997

著者

下川 雅弘

出版者

駒沢女子大学・駒沢女子短期大学図書館

雑誌

駒沢女子大学研究紀要 (ISSN:13408631)

巻号頁・発行日

no.18, pp.17-33, 2011-12

著者

松島 周一

出版者

愛知教育大学日本文化研究室

雑誌

日本文化論叢 (ISSN:09191151)

巻号頁・発行日

no.20, pp.97-119, 2012-03

著者

但野 正弘 植草学園短期大学

出版者

学校法人 植草学園短期大学

雑誌

植草学園短期大学紀要 (ISSN:18847811)

巻号頁・発行日

vol.6, pp.52-39, 2006