著者
奥田 和子 上田 隆蔵
出版者
日本家政学会
雑誌
日本家政学会誌 (ISSN:09135227)
巻号頁・発行日
vol.44, no.12, pp.p1007-1020, 1993-12
被引用文献数
5

白ワインはやわらかい肉や白身の魚肉に用いられ,赤ワインは硬い肉をやわらかくするために浸漬(マリネ)してその後加熱するために用いられる.しかし,両ワインの使いわけや調理特性についてはまだ科学的に解明されていない部分が多い.本研究では,両ワインの使いわけ理由を明らかにした.水,白ワインおよび赤ワインを用いて牛腿肉を浸漬および煮沸した場合の肉の重量,最大圧縮応力ならびに処理液のtotal phenol contentおよびsediment量を測定した.処理後の肉の重量は,赤ワイン,白ワイン,水の順で低くなり,逆に最大圧縮応力は高くなった.浸漬後煮沸した肉の最大圧縮応力は,浸漬なしで煮沸した後の肉のそれよりも相当低かった.赤ワインの組成に近似させたモデル実験の結果から,白ワインと赤ワイン処理における最大圧縮応力の差は,主に赤ワイン中のpolypheno1(おそらくtannin)によってもたらされていることを示した.柿しぶ液(tannin acidとして0.003%)含有白ワイン処理における最大圧縮応力は,赤ワイン処理と近似し,肉および処理液の着色や渋味も観察されなかった.
著者
佐々木 将人
出版者
日本経営学会
雑誌
日本経営学会誌 (ISSN:18820271)
巻号頁・発行日
vol.29, pp.41-53, 2012

This paper examines the effect of horizontal coordination mechanisms on coordination activity in organizations and the moderating effect of organizational differentiation. In classical research, such as the contingency theory of organizations and information processing view, horizontal coordination mechanisms are effective coordination devices for organizations. In particular, to integrate differentiated functions, horizontal coordination mechanisms are treated as crucially important. However, recent studies indicate the cost of these coordination mechanisms and emphasize the importance of organizational consensus. Based on these theoretical gaps, this paper investigates the relationships among horizontal coordination mechanisms, organizational differentiation, and organizational performance in the SBUs of Japanese companies. The result shows that (1) horizontal coordination mechanisms have a negative impact on organizational coordination activity, (2) increasing functional differentiation strengthens this relationship, and (3) increasing hierarchical differentiation weakens this relationship. These findings indicate that the functions of horizontal coordination mechanisms are different in SBUs and functional organizations.
著者
岩熊 幸男
出版者
京都大学人文科学研究所
雑誌
人文学報 (ISSN:04490274)
巻号頁・発行日
no.60, pp.p105-160, 1986-03
著者
酒向慎司 宮島千代美;徳田恵一 北村正 北村 正
出版者
一般社団法人情報処理学会
雑誌
情報処理学会論文誌 (ISSN:18827764)
巻号頁・発行日
vol.45, no.3, pp.719-727, 2004-03-15
参考文献数
16
被引用文献数
19

隠れマルコフモデルに基づく音声合成方式を歌声合成に拡張することにより構築した歌声合成システムについて述べる.本システムでは,歌い手の声の質と基本周波数パターンに関する特徴をモデル化するため,スペクトルと基本周波数パターンをHMMにより同時にモデル化している.特に,自然な歌声を合成するうえで重要な要素となる音符の音階や音長の基本周波数パターンへの影響を精度良くモデル化するため,楽譜から得られる音階と音長を考慮したコンテキスト依存モデルを構築している.これらのモデルに対して決定木によるコンテキストクラスタリングを行うことで,未知の楽曲からの歌声合成が可能となっている.実験から,歌い手の特徴を再現し歌声の合成が可能であることを示す.We describe a singing voice synthesis system by applying HMM-basedspeech synthesis technique.In this system, a sequence of spectrum and F0 are modeledsimultaneously in a unified framework of HMM, and context dependentHMMs are constructed by taking account of contextual factors thataffects singing voice.In addition, the distributions for spectral and F0 parameter areclustered independently by using a decision-tree based contextclustering technique.Synthetic singing voice is generated from HMMs themselves by usingparameter generation algorithm. In the experiments, we confirmed that smooth and natural-soundingsinging voice is synthesised. It is also maintains the characteristicsand personality of the donor of the singing voice data for HMMtraining.
著者
須藤 陽子
出版者
立命館大学法学会
雑誌
立命館法學 (ISSN:04831330)
巻号頁・発行日
vol.2007, no.4, pp.983-1005, 2007
著者
須藤 陽子
出版者
立命館大学法学会
雑誌
立命館法學 (ISSN:04831330)
巻号頁・発行日
vol.2007, no.2, pp.251-279, 2007
著者
石倉 和佳
出版者
兵庫県立大学
雑誌
兵庫県立大学環境人間学部研究報告 (ISSN:13498592)
巻号頁・発行日
vol.9, pp.145-154, 2007-02-28

The aim of this paper is to make clear the characteristics of the culture of science during the Romantic period in England. First, the paper examines the widely accepted idea of 'the two cultures' and Kuhn's 'paradigm' regarding the complexity of the scientific climate in the Romantic age. Next, it deals with Humphry Davy's research in chemistry and Coleridge's relevant scientific speculation. Considering the fact that the phlogiston hypothesis was accepted in the eighteenth and the early nineteenth century, it is made evident that the Romantic age was a time when certain paradigms were being changed into different ones, particularly in the field of chemistry. Davy's hypothetical proposition regarding "some unknown bases" of matter, derived from his experiment conducted by electrolysis, highlights a worldview in which power in matter is fundamental to the understanding of the universe. Stimulated by Davy's research, Coleridge speculated on the relevance of modern chemistry to the writings of Jacob Bohme, a German mystic. Some of these scientific speculations could have been developed into another scientific school of thought, while others appeared to remain inappropriate to the standards of the paradigm. Nevertheless, it is possible to think that in the age of Romanticism the pursuit of science could involve everything concerned with human knowledge and life, and the testing of various ideas to reveal the potentiality of forming another frame of thought.
著者
川島 潤 船曵 信生 中西 透 竹内 順一 石崎 雅幸 Souza Andre Caldas
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会技術研究報告. OIS, オフィスインフォメーションシステム (ISSN:09135685)
巻号頁・発行日
vol.105, no.41, pp.19-24, 2005-05-06

メモリカードは, 屋外に持ち出されることの多い着脱可能な記録メディアであるため, 盗難や紛失による情報漏洩が問題となっている.メモリカードでは, その盗難時にカードデータ全体が漏洩してしまうため, カード内ファイルデータの暗号化のみならず, ファイル管理情報の暗号化を行うことで安全性を高める必要がある.本論文では, Linuxをベースに, OSの変更が不要で, 従来のセキュアファイルシステムが提供していない, メタデータの暗号化が可能でファイル単位でのセキュリティ設定が可能なセキュアファイルシステムSAS (Storage Add-on Security)の設計・実装を行い, その性能を評価する.
著者
滝田 裕 多田 好克
出版者
一般社団法人情報処理学会
雑誌
情報処理学会論文誌コンピューティングシステム(ACS) (ISSN:18827829)
巻号頁・発行日
vol.47, no.3, pp.16-26, 2006-03-15
被引用文献数
1

近年のストレージ技術の進歩により,個人用計算機でも大量のファイルが蓄積できるようになった.Unix のファイルシステムではファイルの名前を木構造で階層化して管理しているが,このような状況では名前によるファイルの特定がだんだん困難になってきている.そこで最近ではファイルの名前を特定するために,全文検索エンジンを用いたファイルの内容検索を行うことが多い.我々は全文検索エンジンによる検索機能をファイルシステムに統合し,従来の木構造のファイル名だけではなくファイル内容に基づくファイル名の両方が使用できるファイルシステムを開発した.このファイルシステムでは特殊なキーワードをともなうディレクトリを検索キーワードと見なして検索式を生成し,全文検索エンジンによる検索を行う.検索結果はその場で生成されるディレクトリ内のシンボリックリンクとして表現される.また,検索インデックスはファイルの書き込み時に自動的に更新され,つねに最新の内容に基づいた検索が行われる.本システムはファイル参照を行うすべてのプログラムに対して,改変をいっさい行うことなく検索機能を提供できる.これを用いることで対話的なシェル上での内容によるインクリメンタルなファイルの絞り込みが可能になる.A personal computer came to be able to accumulate large amount of files by the advancement of the storage technology in recent years. The name of the file is hierarchized by the tree structure and managed in the filesystem of Unix. The file identification by the name gradually becomes difficult in such a situation. So recently, we often retrieve the file by content by means of a full-text search engine. We integrated the search function with a full-text search engine into the filesystem, and developed the filesystem for which not only the traditional tree structured file name but also the content of the file can be used. In this filesystem, the directory which name includes the special keyword regards as search keyword, and the search query which used by full-text search engine is generated by using such keywords. The search result is expressed as a symbolic link in a temporally generated directory. The search index is automatically updated at the time of writing the file, and we can always search the file by the latest content. This system can offer the search function with no modifications of any programs that access files at all. This system also provides incremental file narrowing by the contents on an interactive shell.
著者
西本 昌彦 木村 優祐 西田 健 田中 貴章
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会技術研究報告. MW, マイクロ波 (ISSN:09135685)
巻号頁・発行日
vol.106, no.186, pp.199-204, 2006-07-20
参考文献数
4

波動散乱現象は表面の粗さによって大きく変化するため,反射・散乱を利用した各種光デバイスやセンシング技術では,その表面の不規則性が特性に大きな影響を及ぼす.このため,実際に表面を計測したデータから,表面の粗さのパラメータを推定しておく必要がある.しかし,この推定には計測データの不完全性に伴う推定誤差が含まれる.本報告では,実際に粗面の平均自乗高さ及び相関長を推定する場合に,どの程度のデータ記録長やサンプル数が必要であるのかを統計的な誤差評価によって検討する.また,モンテカルロシミュレーションにより確認する.前回の報告では相関関数から相関長を推定したが,今回は粗面のスロープから直接推定している.