著者

若菜 真実 山﨑 裕子 岩佐 太一朗 白井 智美 部谷 祐紀 武藤 美紀子 本間 和宏 田中 越郎 榎本 眞理 若菜 宣明

出版者

公益社団法人 日本栄養士会

雑誌

日本栄養士会雑誌 (ISSN:00136492)

巻号頁・発行日

vol.62, no.8, pp.423-428, 2019 (Released:2019-07-26)

参考文献数

10

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近年、食物アレルギーへの対応は重要な課題である。その対応法の1つに代替食がある。複数の代替食を考案した際、その中から最適な代替食を選び出す客観的な評価方法はまだ確立されていない。そこで最適な代替食を選び出す方法を検討した。16種類の食物アレルギー代替食品を作成し、「味」、「食感」、「風味」、「外観」の4項目を5点満点で採点した。この点数をもとに、総和値、和積値、総積値を算出し、和積値はレーダーチャートも作成した。総和値は、算出が簡便であったが、候補間の差が小さかった。和積値に関しては、レーダーチャートを用いることで候補間の評価が可視化でき、傾向を素早くつかめた。総積値は、候補間の差が最も大きく評価しやすかった。簡便さを求める際は総和値を、各候補食品の特徴を一目で判断する際は和積値とレーダーチャートの組み合わせを、候補食品間の差を大きく出す際は総積値を用いることが有用であると考えられた。

著者

初谷 譲次

出版者

天理大学学術研究委員会

雑誌

天理大学学報 (ISSN:03874311)

巻号頁・発行日

vol.60, no.1, pp.123-142, 2008-10

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トゥルムといえばカリブの美しい海岸に面したマヤ遺跡が有名であり,遺跡公園はつねに観光客であふれている。しかし,トゥルム遺跡のすぐそばにあるトゥルム市について,そこがクルソー・マヤと呼ばれた反乱マヤの聖地だったということはほとんど知られていない。カスタ戦争(1847―1901年)の末裔であるこの地域の人びとは,祭祀センターであり聖域である教会を輪番制で護衛するシステムを維持している。本稿は,2007年夏に実施したフィールド調査に基づいて,トゥルム市マヤ教会の護衛システムと伝統的ノベナを紹介するとともに,調査のさいに加えられた制限について考察しようとするものである。マヤ役職者たちは,研究者にメモ帳,筆記用具,録音機器,カメラおよびビデオなどの情報機器の使用を禁じる。しかし,だからと言って順路的経験をいっしょにすることを拒否することはない。むしろ積極的に参加をうながす。ただし,その順路的経験を地図的知識に整理しようとするそぶりに対しては強い拒絶の態度を示すのだ。情報操作の優劣による他者化を防いだうえで,儀礼への参加は認めることで研究者を他者化することもしないという日常的実践における近代と伝統の境界線上を生きるという戦術なのだ。

著者

初谷 譲次

出版者

天理大学学術研究会

雑誌

天理大学学報 (ISSN:03874311)

巻号頁・発行日

no.165, pp.p215-250, 1990-10

著者

溝渕 園子

出版者

日本比較文学会

雑誌

比較文学 (ISSN:04408039)

巻号頁・発行日

vol.47, pp.102-113, 2005

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<p> In Russian literature, various images of Japanese have been described. These can be divided broadly into two figurative types, the 'musume'(the 'geisha') and the 'samurai' (as 'noble savages' types). These groups have also been frequently represented in other European literatures. However, additional types that have not been conventionally categorized have also appeared. This paper investigates one particular aspect of the images of Japanese represented by Russian writers, by analyzing the popular historical novel, <i>Tri Vozrasta Okini-san (Three Ages of Okini-san)</i>.</p><p> First, by describing the love story in Nagasaki between a Russian navy officer and Japanese 'musume', I analyze Pikul's novel from the point of view of Orientalism (Edward W. Said) and trace the typical formation of Orientalism in the novel.</p><p> Secondly, the historical context will be discussed. The story is set during the period of the Russo-Japanese War of 1904-1905,and the Russian Revolution of 1917. The best-selling novel was published for political purposes in 1981, during the cold war and just following the boycott of the Moscow Olympics. I will examine the political problems involved in the 'samurai' figure in the novel. This paper takes the position that Pikul's novel reconfirmed justifications for dominating Asia, that is, there is evidence of 'Russian Orientalism'.</p><p> In post-Soviet Russian literature, however, we can find images of Japanese that do not conform to historically stereotypical images. The popular detective novel <i>Leviafan (Leviathan)</i> by Bolis Akunin will be used to illustrate indications of changing images, although stereotypical images of 'musume' and 'samurai' do tenaciously remain.</p>

著者

奥山 恭子

出版者

横浜国立大学国際社会科学学会

雑誌

横浜国際社会科学研究 = Yokohama journal of social sciences (ISSN:13460242)

巻号頁・発行日

vol.11, no.3, pp.349-368, 2006-09-20

著者

鬼頭 真弓 長谷川 將 井上 正之

出版者

公益社団法人 日本化学会

雑誌

化学と教育 (ISSN:03862151)

巻号頁・発行日

vol.61, no.2, pp.82-85, 2013-02-20 (Released:2017-06-30)

参考文献数

4

被引用文献数

1

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キチンに担持させた金(III)化合物を用いる,還元性有機化合物の検出における反応条件を再検討した。反応時に用いる塩基を従来の炭酸ナトリウムから炭酸アンモニウムに変えることで,金ナノ粒子の生成による呈色が鮮やかな色調に変化した。またキチンに担持させる金(III)化合物の量を従来の五分の一まで減少させることができた。さらに,銀鏡反応やフェーリング液の還元では検出が困難であったギ酸エステルの還元性も検出できることが明らかとなった。

著者

深尾 葉子

出版者

東京大学東洋文化研究所

雑誌

東洋文化 = Oriental culture (ISSN:05640202)

巻号頁・発行日

no.95, pp.59-98, 2015-03

著者

平田 嘉三

出版者

日本社会科教育学会

雑誌

社会科教育研究 (ISSN:09158154)

巻号頁・発行日

vol.2000, no.84, pp.59-62, 2000 (Released:2016-12-01)

著者

田嶋 玲

出版者

明治大学大学院

雑誌

文学研究論集 (ISSN:13409174)

巻号頁・発行日

no.50, pp.129-145, 2019-02-28

著者

河本 大地 馬 鵬飛

出版者

兵庫地理学協会

雑誌

兵庫地理 = Hyogo geographical journal (ISSN:13414054)

巻号頁・発行日

no.64, pp.95-104, 2019

著者

村野薫著

出版者

新潮社

巻号頁・発行日

2002

著者

釜野 静也

出版者

日本応用動物昆虫学会

雑誌

日本応用動物昆虫学会誌 (ISSN:00214914)

巻号頁・発行日

vol.22, no.4, pp.285-286, 1978-11-25 (Released:2009-02-12)

参考文献数

3

被引用文献数

4 9

著者

ヌル サイフラ ビン カマルディン 鈴木 実平 川上 博士

出版者

一般社団法人 溶接学会

雑誌

溶接学会全国大会講演概要 平成19年度秋季全国大会

巻号頁・発行日

pp.168, 2007 (Released:2007-10-23)

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アクリル板のレーザ切断溝の形状におよぼす切断速度、レンズ焦点距離の影響を検討した。次に限界切断速度におよぼす焦点距離および板厚の影響を定量的に明らかにした。カーフの入口側の幅はほぼレンズの焦点距離によって決まり、切断速度の影響は少ない。全体のカーフ形状は切断速度によって変化する。

出版者

日経BP社

雑誌

日経ア-キテクチュア (ISSN:03850870)

巻号頁・発行日

no.683, pp.101-105, 2001-01-01

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s女性にホテルの運営を任せるなど,ユニークな経営で躍進するビジネスホテル東横イン。その陰に独自の設計・施工のしくみがあることは,あまり知られていない。sゼネコンが手掛ける躯体の工程と,サブコンが担う電気・設備・内装の工程が重ならないように分離した。s躯体を引き継ぐ際には,内部のコンクリートがまる見えの状態で検査する。

著者

伊馬 鵜平[作詞]

出版者

コロムビア(戦前)

巻号頁・発行日

1935-10

著者

池添 博彦

出版者

帯広大谷短期大学

雑誌

帯広大谷短期大学紀要 (ISSN:02867354)

巻号頁・発行日

vol.15, pp.A31-A41, 1978

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Representative foods and dishes in particular regions were studied. Images of above foods were analyzed and measured by semantic differential method. Semantic profiles of certain foods represent characteristics of food to considerable extent. Among representative foods in particular regions, three higher value foods in each item are expressed as follows; sushi, corn, chawanmushi are those of "appetizing" milk, beefsteak, butter are those of "nutritious", sushi, cake, beefsteak are those of "satisfactory" cake, cherry, sushi are those of "well-shaped", cherry, cake, salad are those of "pretty color", peach, cake, chawanmushi are those of ^'pleasant to the palat", unshu orange, pineapple, peach are those of "flavorous", cake, sushi, peach are those of "tasty", chawanmushi, sushi, cherry are those of "favorable impression", beefsteak, sushi, beef are those of "high-grade" and sushi, peach, cake are those of "liked", respectively. On the other hand, three lower value foods in each items are represented as follows; soy sauce, miso, buckwheat noodle are those of "unappetizing",coffee, tsukemono, tea are those of "lessnutritious", soy sauce, miso, purple laver are those of "unsatisfactory", octopus, soy sauce, miso are those of "ill-shaped", miso, natto, octopus are those of "dirty color", miso, soy sauce, octopus are those of "unpleasant to the palate", octopus, natto, tofu are those of "bad smelled", soy sauce, cheese, macaroni are those of "untasty" octopus, soy sauce, miso are those of "unfavorable impression", natto, potato, buckwheat noodle are those of "low-grade" and soybean, soy sauce, cheese are those of ''disliked", respectively. Means of profiles exist between 1.780 and 0.009. Twelve higher mean foods, i.e., twenty present of all foods are sushi, peach, cake, chawanmushi, salad, beefsteak, unshu orange, cherry, gratin, corn, grape and apple in the decreasing order. Opposite twelve lower mean foods are ^oy sauce, miso, octopus, buckwheat noodle, natto, soybean, macaroni, tangle, fish, tsukemono, azuki and potato in the same order. Remains, viz., sixty percent of all foods are represented between 0.600 and 1.300. Foods which have means between above numbers are regarded as common foods concerning semantic profiles.

著者

栗田 英彦

出版者

日本宗教学会

雑誌

宗教研究 (ISSN:03873293)

巻号頁・発行日

vol.87, pp.86-87, 2014

著者

Shigeo Yamada Kazushi Anzawa Takashi Mochizuki

出版者

The Japanese Society for Medical Mycology

雑誌

Medical Mycology Journal (ISSN:21856486)

巻号頁・発行日

vol.60, no.2, pp.39-44, 2019 (Released:2019-05-31)

参考文献数

21

被引用文献数

16

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In a 2012-2014 epidemiological study of feline and canine dermatophytoses in Japan, we investigated the prevalence of fungi among 296 cats and 170 dogs treated at a veterinary clinic and 51 cats and dogs at an animal shelter at Fukui City in Japan. Microsporum canis was isolated from only one cat out of the 517 animals. Also, from 2012 to 2017, we analyzed isolates from 76 cats and 15 dogs with dermatophytoses at 14 veterinary clinics across 10 prefectures in Honshu and Shikoku. M. canis was the cause for 85 of the cases and Microsporum gypseum for the other six. M. canis infection routes in cats are thought to include stray cats as well as breeding facilities and pet shops, whereas for dogs, only breeding facilities and pet shops. Tinea was found in 18.7% (14/75) of the owners of these animals. We showed that microsatellite genotyping is useful for molecular epidemiological investigations such as determination of infection routes of M. canis.

著者

渡邉義浩著

出版者

汲古書院

巻号頁・発行日

2004

著者

Daiki Wakita Toshihiko Fujita Hiroshi Kajihara

出版者

The Japanese Society of Systematic Zoology

雑誌

Species Diversity (ISSN:13421670)

巻号頁・発行日

vol.24, no.2, pp.119-135, 2019-07-25 (Released:2019-07-25)

参考文献数

46

被引用文献数

4

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The subgenus Setihenricia Chichvarkhin and Chichvarkhina, 2017 currently consists of 32 out of 94 species of sea stars in the genus Henricia Gray, 1840. However, only 10 have been molecularly ascertained as to the phylogenetic position. Based on seven mitochondrial gene markers (16S rRNA, COI, tRNA-Ala, tRNA-Leu, tRNA-Asn, tRNA-Gln, and tRNA-Pro), we performed molecular analyses to assess the monophyly of Setihenricia using 16 species of Henricia from Japanese waters, as well as other congeners for which sequences were available in public databases. The monophyletic Setihenricia was only weakly recovered because the support values were low, but we assume this taxon may be valid in consideration of a morphological key. Henricia kinkasana Hayashi, 1940 is herein identified as a new member of Setihenricia, based on molecular and morphological evidence. Sequences in the public databases previously identified as H. compacta (Sladen, 1889) and H. obesa (Sladen, 1889) were nested in the Setihenricia clade; these two species are also likely members of Setihenricia. Our morphological assessment yielded three findings: (1) the number of the rows of spines on each inferomarginal plate, being three or more, appears to be a useful diagnostic character for Setihenricia, as has been suggested in previous studies, (2) the degree of spine tapering turned out to be less relevant in diagnosing the subgenus than previously supposed, (3) two newly introduced characters—(i) the width of adambulacral plates and (ii) the ratio of two measurements in ambulacral plates to the length of interradius—may be effective to distinguish members of this apparent Henricia subclade from other members of the genus.