著者

小谷 スミ子 佐藤 優子

出版者

日本調理科学会

雑誌

日本調理科学会大会研究発表要旨集 平成16年度日本調理科学会大会

巻号頁・発行日

pp.66, 2004 (Released:2004-09-09)

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目的 白飯は保存によりデンプンが老化し食味は硬くボソボソする。特にアミロース含量の高い米は老化しやすい。これを防ぐため柑橘果汁、食酢などを添加して炊飯する方法が考案されている。これらの飯に含まれるレジスタントスターチ(以下RSと略)を測定すると同時にRS生成に及ぼすアミロース含量と保存の影響について検討した。方法 1.試料:平成15年度新潟産コシヒカリ、平成15年度滋賀産日本晴、平成12年度タイ産タイ米、2.試料の調製:白飯は米に重量の1.5倍の水を加え、酢飯は米と炊き水合計重量の6%の食酢を炊き水に添加し、全自動炊飯器JNL-T551 Wで炊飯した。3.試料の保存:炊き上がり後、あらかじめ洗って水を切っておいた飯台に移し、ぬれ布巾をかけ放冷した。その後およそ100gずつ秤量し、市販の食品包装用ラップフィルムに包み、室温(23℃)および冷蔵(4℃)で2日間保存した。4.RSの定量:Goni等(1996)の方法を一部改変して測定した。5.アミロースの定量:Mestres等(1996)のDSCを用いた方法で測定した。結果 1.食酢を加えて炊飯することでいずれの米も粘りは増した。2.コシヒカリ、日本晴、タイ米を炊飯した白飯のRS量はそれぞれ0.10±0.02%、0.14±0.04%、0.77±0.02%であり、酢飯のRS量はそれぞれ0.11±0.03%、0.17±0.02%、0.50±0.08%であった。食酢添加によりタイ米のRS量は著しく減少した。3.すべての飯は保存によりRS量が増加し、酢飯のRS増加量は白飯より多かった。4.タイ米の酢飯は、保存により白飯と同程度のRS量になった。

著者

岡本 公彰 藤田 浩

出版者

日本薬物動態学会

雑誌

薬物動態 (ISSN:09161139)

巻号頁・発行日

vol.2, no.4, pp.330-331, 1987 (Released:2007-03-29)

著者

石田 朋志 森清 寿郎

出版者

The Geological Society of Japan

雑誌

日本地質学会学術大会講演要旨 (ISSN:13483935)

巻号頁・発行日

pp.176, 2015 (Released:2016-03-31)

著者

矢嶋 澄策

出版者

一般社団法人 資源・素材学会

雑誌

日本鑛業會誌 (ISSN:03694194)

巻号頁・発行日

vol.68, no.770, pp.341-346, 1952-08-25 (Released:2011-07-13)

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In this paper, the writer first makes a historical research of mercury mining in Japan.Japan had stbstantial mercury production as early as 7th century, but since then the production showed downward trend and become none in and after 16th century, chiefly due to the lack of geological knowledge and mining engineering. Sine the beginning of this century, a number of new mercury mines were discovered, which brought forth a few tons of mercury only. But the discovery of the Itomuka mine in 1936 changed the whole feature. During the Pacific War, the mercury production in Japan showed peak production of 245 metric tons in 1944, 80 percent of which from the Itomuka mine. But the end of war cut the production sharply again, the Itomuka mine operating only.However, according to the writer's study, it is possible to vaise the production again.The writer states his geological and mineralogical study on the structures and origins of Japan-ese mercury mines, suggests advisable principles for prospection and illustrates profitable methods of mining, dressing and smelting for smaller mines from his 15 years study and experience at Itomuka mine. Then the writer con ludes that Japanese mercury mines, maney but comparably small and low-graded, will be able to meet domestic requirement not in the long future, if they are operated after study of special treatment.

著者

佐々木 大樹

出版者

川崎大師教学研究所

雑誌

川崎大師教学研究所紀要 = Journal of Kawasaki Daishi Institute for Buddhist Studies (ISSN:24240389)

巻号頁・発行日

no.3, pp.59-93, 2018

著者

野口 雨情[作詞]

出版者

コロムビア

巻号頁・発行日

1953-09

著者

五月女 晴恵

出版者

北九州市立大学文学部比較文化学科

雑誌

北九州市立大学文学部紀要 = Journal of the Faculty of Humanities, the University of Kitakyushu (ISSN:13470728)

巻号頁・発行日

no.85, pp.39-73, 2016

著者

西岡 水朗[作詞]

出版者

ポリドール

著者

折橋 幸代

出版者

人文地理学会

雑誌

人文地理学会大会 研究発表要旨

巻号頁・発行日

vol.2004, pp.23, 2004

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本発表では、高齢者の外出行動パターンの特徴を明らかにするため、第2回および第3回の「富山高岡広域都市圏パーソントリップ調査データ」を分析する。富山県は全国的にも高齢化が進んでいる県のひとつであり、2025年には高齢化率が30%を超えると推計されている。なお、トリップとは「何らかの目的を達するために行われる空間移動」である。分析の結果、外出率は加齢に伴って減少するが、平均トリップ数は65歳以上75歳未満の前期高齢者が非高齢者よりも多いことがわかった。就業者ほど1トリップ当たりの平均トリップ所要時間が長く、どの年代も20分程度である。平均トリップ所要時間は2時点を比較してもほとんど差がない。代表交通手段は、男女とも加齢に伴い徒歩トリップが増加し、自動車トリップが減少する。非就業者が多い高齢者は、通勤・帰宅ラッシュ時を避けてトリップが発生し、午前と午後の2回ピークがある。なかでも午前10時台に発生する全トリップのうち3割が高齢者のトリップである。2時点を比較すると、高齢者の非外出パターンは減少している。高齢者の特徴としては、「私用・帰宅」パターンが2割以上を占め、通学・通勤・業務関係のパターンが少ない。平均トリップ数は、非高齢者よりも前期高齢者のほうが多くなる要因を探ることが今後の課題である。

著者

尾崎 紅葉[作詞]

出版者

コロムビア(戦前)

巻号頁・発行日

1932-01

著者

小川 正彦 林 克弘 冨森 聡子 小西 信幸 中山 治

出版者

公益社団法人 日本食品科学工学会

雑誌

日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)

巻号頁・発行日

vol.49, no.4, pp.282-287, 2002-04-15 (Released:2010-01-20)

参考文献数

9

被引用文献数

3

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ストロファンチジン配糖体及びジキトキシゲニン配糖体について,モロヘイヤ種子,モロヘイヤ及びその加工品の実態を調査するとともに,モロヘイヤの生育過程,世代交代における変遷を調査し,結果を検討し以下の結果を得た.(1) モロヘイヤ種子20試料を測定した結果,全試料からストロファンチジン配糖体及びジキトキシゲニン配糖体が検出され,その濃度は5080~7520μg/g, 40~160μg/gであった.また,原産国によって結果に差はなかった.(2) モロヘイヤ生葉を生育地別に18試料入手し,これを測定したが,ストロファンチジン配糖体及びジキトキシゲニン配糖体は検出されなかった.(3) 市場に流通するモロヘイヤ加工品15試料を測定したが,ストロファンチジン配糖体及びジキトキシゲニン配糖体は検出されなかった.(4) 原産国が明確なモロヘイヤ種子を栽培し,生育過程でのストロファンチジン配糖体及びジキトキシゲニン配糖体の消長を測定したところ,モロヘイヤ生葉からは検出されなかった.種子の世代間の差もほとんどなく,種子に特有の成分であると推察された.ただ,加工し食用とする場合は,双葉及び淡緑色未成熟莢の混入には注意を要する.以上のことから種子(未成熟種子及び発芽種子を含む)を喫食しなければ,ストロファンチジン及びジキトキシゲニンについては,特に安全性に問題はないと判断された.

著者

小岩井 保 穐田 英則

出版者

社団法人 日本写真学会

雑誌

日本写真学会誌 (ISSN:03695662)

巻号頁・発行日

vol.74, no.2, pp.56-62, 2011 (Released:2012-05-25)

被引用文献数

1

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マイクロフォーサーズ規格の「マイクロ一眼オリンパスペン」は,2010年にカメラグランプリのダブルタイトルを受賞した.オリンパスペンシリーズの特徴は,上質で小型軽量,従来の一眼レフに比べて負担感がなく,静止画も動画も簡単に一眼画質で撮れることにある.特に「小型軽量」に関しては,カメラボディにとどまらず,交換レンズを含むシステム全てにおいてその思想を徹底している.交換レンズでは,マイクロフォーサーズ規格の小型化対応メリットを活かすと共に,光学設計や鏡枠(鏡筒)設計においても究極の小型化を目指して進化させてきた.交換レンズの小型軽量化を実現するためには,開発課程において沈胴機構による薄型化,鏡枠の高精度化,特殊レンズの活用,軽量化徹底,及びAF高速静音化等の技術課題を克服する必要があった.ここでは,それらの小型化技術について解説する.

著者

臼谷 三郎 西山 邦隆 木田 和幸 山内 登 苅谷 克俊 秋元 義巳 森山 明夫

出版者

特定非営利活動法人 日本栄養改善学会

雑誌

栄養学雑誌

巻号頁・発行日

vol.43, no.1, pp.21-26, 1985

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PMD患者の体重とBMR測定値に関する資料を収集し, 患者のBMを予測する方法について検討し, 次の結論を得た。<br>1) 体重偏差値 (<i>x</i>) と%BMR (<i>y</i>) との間には, 統計的に有意な逆相関を認め, 前者に対する後者の回帰直線として, <i>y</i>=-0.99<i>x</i>+178.1が得られた。<br>2) 患者の体重値があれば, 上式を用いて%BMRを算出し, これから体重補正係数を求める。次いで, 該当年齢の基礎代謝基準値に体重補正係数を乗じて予測BMRを算出し, これに, 実測体重値を乗じるという簡単な手技で, 年齢に関係なく患者のBM値を予測することができる。<br>3) 上式は, 体重偏差値30~120%, %BMR60~160の範囲のものに適用できる。上式を用いて, 患者個人の予測BM値と実測BM値との偏差率を検討すると, 84.4%のものが, 偏差率±15%以内に分布していた。ゆえに, 上式を男子PMD患者のBMR (kcal/kg/日) 予知式として提案した。

著者

石田 若菜

雑誌

比較法雑誌 (ISSN:00104116)

巻号頁・発行日

vol.第46巻, no.第3号, pp.313-337, 2012-12-30

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本稿が検討する婚姻防衛法は、合衆国の連邦法にいう婚姻の定義を「夫と妻としての一人の男性と一人の女性の間の法的結合のみ」に限定することで同姓婚を認める州や国で有効に婚姻した同姓婚夫婦に対し連邦法上の婚姻に伴う利益を否定する効果を持つ法律である。制定当初から合衆国憲法違反の疑いを持たれてきた同法は、2010年以降、複数の連邦裁判所によって第5修正のデュープロセス条項に含まれる平等保護条項に反すると判示されるようになった。婚姻防衛法の正当化根拠である、ⅰ)「責任ある生殖と出産の促進」、ⅱ)「伝統的な異性婚制度の防衛および促進」、ⅲ)「伝統的道徳観念の防衛」、ⅳ)「十分ではない政府資源の保持」のすべてが、婚姻防衛法の効果と合理的にあるいは実質的に関連しないと判断されたためである。本稿は、この婚姻防衛法を違憲とした近時の連邦裁判所の判決から同性婚と異性婚における法的保護の平等について考察し、最終的に、それら判決の中で、婚姻の目的が生殖を含む共同生活から共同生活そのものに変容していると評価されていることを主張するものである。

出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.1648, pp.40-45, 2012-07-02

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ピンク、オレンジ、赤。色鮮やかな飛行機が、今年から日本の空を舞う。LCC(格安航空会社)3社が、いよいよ国内での運航を始める。 ピンクは既に就航を始めた、全日本空輸(ANA)と香港の投資会社が出資するピーチ・アビエーション。オレンジは日本航空(JAL)と豪カンタスグループが組んだジェットスター・ジャパン。7月3日から就航する。

出版者

写

巻号頁・発行日

vol.第170冊,

著者

Miho Obayashi-Ishii Satsuki Saito Daisuke Omagari Masatake Asano Tomohiko Ishigami

出版者

Nihon University School of Dentistry

雑誌

Journal of Oral Science (ISSN:13434934)

巻号頁・発行日

pp.17-0380, (Released:2018-08-25)

参考文献数

29

被引用文献数

2

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Magnetic attachments are commonly used for overdentures. The deleterious effects of exposure to magnetic flux on human health have not been substantiated so far; nevertheless, there is a need to understand the extent of magnetic field exposure in the oral area resulting from the use of magnetic attachments. The purpose of this study was to investigate the influence of a magnetic field on oral squamous cell carcinoma. Tumor cells cultured on a magnetic plate were compared with those not cultured on a magnetic plate (controls). The cells were seeded at a density of 1 × 105 cells/well and cultured for 6 days. The influence of the magnetic field on cytokine production was examined by cytokine array analysis. Secretion of platelet-derived growth factor-AA (PDGF-AA) was measured by enzyme-linked immunosorbent assay and Western blotting. The expression of PDGF-AA messenger RNA was examined by real-time polymerase chain reaction, whereas nuclear factor-kappa B activity was measured by luciferase assay. The results indicated that the magnetic field inhibited the secretion of PDGF-AA, thereby inhibiting PDGF-AA-induced expression, thus reducing the risk of cancer recurrence.

著者

Shigenori Hirai Yusuke Hayashi Motohiro Ito Toshihiko Amemiya Ko Dezawa Yoshinori Arai Ken-ichiro Ejima Shigeki Shimba Kazuya Honda

出版者

Nihon University School of Dentistry

雑誌

Journal of Oral Science (ISSN:13434934)

巻号頁・発行日

pp.17-0390, (Released:2018-08-25)

参考文献数

19

被引用文献数

5

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Brain and muscle Arnt-like protein-1 (BMAL1) knockout mice exhibit accelerated aging, abnormal glucose metabolism, and impaired adipocyte differentiation, among other phenotypes, which are effects associated with the BMAL1 gene. No study has investigated temporal changes in the deformation of the mandibular condyle and the presence of calcification in areas surrounding the mandibular condyle. In a study of 12 C57/BL strain mice under inhalation anesthesia, we collected images of the mandibular condyle at 6 weeks after birth and then every 5 weeks from 10 to 25 weeks after birth. At 25 weeks, deformation of the mandibular condyle was seen in 8 of 12 joints in BMAL1 knockout mice and in 2 of 12 joints in wild-type mice. At 20 and 25 weeks, deformation in areas surrounding the mandibular condyle, which are known to undergo calcification, was seen in 2 of 12 joints in BMAL1 knockout mice and in 0 of 12 joints in wild-type mice. BMAL1 knockout mice exhibited premature aging of the mandibular condyle, which suggests that circadian rhythms affect mandibular condyle morphology.

著者

Hiroshi Kudo Osamu Takeichi Kosuke Makino Keisuke Hatori Bunnai Ogiso

出版者

Nihon University School of Dentistry

雑誌

Journal of Oral Science (ISSN:13434934)

巻号頁・発行日

pp.17-0412, (Released:2018-08-12)

参考文献数

45

被引用文献数

6

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Silent information regulator 2 homolog 1 (SIRT1) inhibits oxidative injury and has anti-inflammatory effects. SIRT1 may be involved in healing of periapical periodontitis; however, SIRT1 expression in periapical periodontitis lesions has not been investigated. This study evaluated SIRT1 expression and a marker of oxidative stress—8-hydroxy-2’-deoxyguanosine (8-OHdG)—in periapical granulomas. First, we used real-time polymerase chain reaction to determine whether U-937 monocytes express SIRT1. U-937 cells treated with the SIRT1 activator resveratrol exhibited the highest SIRT1 mRNA level after 6-h incubation. By contrast, treating cells with the SIRT1 inhibitor sirtinol returned SIRT1 expression level to that of the control. In addition, immunocytochemical analysis using cytospin specimens showed that U-937 cells co-expressed SIRT1 and Ki-67. Dual-color immunofluorescence imaging showed that round cells in periapical granulomas co-expressed SIRT1 and 8-OHdG; however, neither was expressed in healthy gingival tissues. The number of 8-OHdG-expressing cells was significantly greater than the number of SIRT1-expressing cells. Our findings suggest that macrophages express SIRT1 and that wound healing in periapical granulomas is enhanced by a SIRT1-mediated reduction in the level of oxidative stress.

著者

Takanobu Yamamoto Akira Hasuike Ryosuke Koshi Yasumasa Ozawa Manami Ozaki Tatsuya Kubota Shuichi Sato

出版者

Nihon University School of Dentistry

雑誌

Journal of Oral Science (ISSN:13434934)

巻号頁・発行日

pp.17-0362, (Released:2018-08-12)

参考文献数

16

被引用文献数

3

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We used radiological and histological analyses to evaluate the effects of mechanical barrier permeability in a rat model of calvarial guided bone augmentation (GBA). The calvaria of 20 rats were exposed, and one of four types of plastic caps (an occlusive cylindrical plastic cap; a plastic cap with no top; a plastic cap with three holes; and a plastic cap with four holes) was randomly placed on both sides. Newly generated bone in the plastic caps was evaluated with micro-computed tomography (micro-CT) and histological analysis. Micro-CT volumetric analysis and decalcified hematoxylin and eosin-stained sections showed that GBA barrier permeability was inversely associated with the quantity of augmented bone obtained. Masson’s trichrome staining showed that collagen in newly generated bony tissue was more mature in plastic caps with three holes than in those with more-permeable or more-occlusive barriers. Bone augmentation was inhibited in specimens exhibiting invasion of soft tissue through penetrating holes, and barrier permeability was associated with the quantity of augmented bone developed. In conclusion, moderate barrier permeability is optimal for development of mature augmented bone.