著者

伊藤 裕子

出版者

亜細亜大学

雑誌

亜細亜大学国際関係紀要 = Journal of international relations, Asia University (ISSN:09173935)

巻号頁・発行日

vol.10, no.3, pp.41-66, 2001-03

著者

油井大三郎 中村政則 豊下楢彦編

出版者

三省堂

巻号頁・発行日

1994

著者

伊藤 裕子

出版者

亜細亜大学国際関係研究所

雑誌

亜細亜大学国際関係紀要

巻号頁・発行日

vol.10, no.3, pp.41-66, 2001

著者

佐藤 利夫

出版者

The Chemical Society of Japan

雑誌

日本化學雜誌 (ISSN:03695387)

巻号頁・発行日

vol.88, no.9, pp.982-985, 1967

被引用文献数

1

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イチョウイモ粘質物の粘性の発現にはマンナンが主要な役割を果している。この報告ではこのマンナンの構造をアセトリシス, 過ヨウ素酸塩酸化などによって検討した。<BR>このマンナンはゾウゲヤシマンナンなどと同様なβ(1→4)結合をした直鎖状の構造をもつことがわかった。また粘質物中ではマンナンのアンヒドロマンノース1molあたり2molのアセチル基が結合していることがわかった。イチ箪ウイモ粘質物が容易に熱変性を受けて高粘性を失なってしまうという特異な性質はこのアセチルマンナンの性質によるものと思われた。

著者

佐藤 利夫 水口 純 鈴木 周一 戸倉 正利

出版者

The Chemical Society of Japan

雑誌

日本化學雜誌 (ISSN:03695387)

巻号頁・発行日

vol.88, no.2, pp.216-220, 1967

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ヤマノイモ科イチョウィモ(Dioseorea Batas Decne forma Icho)の根茎粘質物をその特性である高粘性を失なわないように抽出精製する方法を案出し,精製粘質物の化学的および物理化学的性質を明らかにした。<BR>イチョウイモ根茎の水抽出液にドデシル硫酸ナトリウムと塩化ナトリウムとを加えておだやかに除タソパクをくり返すことにより,高粘性でしかも超遠心的に均一な粘質物を収得した。ここに得られた精製粘質物をさらにドデシル硫酸ナトリウム処理しても多糖とタソパク質との比(10:4)は変わらず,また相対粘度の上昇も認められなかった。<BR>精製粘質物の絶対粘度は2.7X10<SUP>3</SUP>ml/g,分子量14.6X10<SUP>4</SUP>,比旋光度は-60°の値が得られた。この粘質物はマンナンとして48%,水酸基をもつアミノ酸残基に富むタソパク質10%,リソ3,8%を含む一種のリン糖タソパク質であることがわかった。

著者

団野 源一

出版者

大阪青山大学『大阪青山大学紀要』編集委員会

雑誌

大阪青山大学紀要 (ISSN:18833543)

巻号頁・発行日

vol.2, pp.29-31, 2009

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Yams such as 'nagaimo' and 'tukuneimo' are usually grated and eaten without cooking. Yam is one of a few starch-rich foods that can be eaten without cooking. The grated 'nagaimo' and 'tukuneimo' pastes were incubated at 37℃ for 120 min, but no increases in reduced sugar were detected. The starch granules prepared from 'nagaimo' and 'tukuneimo' were incubated with pancreatin of pig origin. The digestive rate of theraw starch of 'nagaimo' was only 5% to alpha-starch, and was the same as those of raw starch from 'tukuneimo' and potato. These results show that the reason for yams being eaten without cooking could not be ascribable to raw yam starch. Why are yams eaten without cooking? It is suggested that the taste of grated yams is ascribableto their visco-elastic properties.. (accepted. Nov. 30, 2009)

著者

佐藤 利夫

出版者

The Chemical Society of Japan

雑誌

日本化學雜誌 (ISSN:03695387)

巻号頁・発行日

vol.88, no.9, pp.989-991, 1967

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イチョウイモ粘質物(アセチルマンナンータンパク質一フィチン酸複合体)に各種酵素を作用させて, この粘質物の粘性の発現に関与している因子の検討を行なった。プロテアーゼ,ホスファターゼ(フィターゼ)を作用させてもその高粘性は失なわれないが, セルラーゼを作用させると急激な粘度低下と還元糖の漸増をみた。このことからβ(1→4)結合をしたマンナンが粘性の発現に主要な役割を果しており, タンパク質部分, フィチン酸などは粘性発現に直接関与していないものと考えられた。

著者

津久井 学

出版者

日本食品保蔵科学会

雑誌

日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science (ISSN:13441213)

巻号頁・発行日

vol.29, no.4, pp.229-236, 2003-07-31

参考文献数

17

被引用文献数

3 4

著者

津久井 学

出版者

日本食品保蔵科学会

巻号頁・発行日

vol.29, no.4, pp.229-236, 2003 (Released:2011-03-05)

著者

関 真也

出版者

工業所有権情報・研修館特許研究室

雑誌

特許研究 (ISSN:09120432)

巻号頁・発行日

no.68, pp.51-65, 2019-09

著者

藝能史研究會編

出版者

平凡社

巻号頁・発行日

1970

著者

四方 恒生 長谷川 千晃 南 基泰 杉野 守

出版者

日本生物環境工学会

雑誌

植物工場学会誌 (ISSN:09186638)

巻号頁・発行日

vol.10, no.2, pp.108-112, 1998-06-01

参考文献数

10

被引用文献数

4 1

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The time course of growth and content of ligustilide in <I>Angelica acutiloba</I> Kitagawa plants cultivated in sand culture were observed between July 1994 and July 1995. <BR>(1) The growth curve of <I>Angelica acutiloba</I> Kitagawa plants showed a gentle slope at 9th months after seeding. Maxima diameter of 2cm from the proximal end of the tap root at 9th months extended for about 25mm, and the dry weight of the tap and lateral roots was about 14g/plant. The growth rate of plants in sand culture was faster than that in conventional soil culture.<BR>(2) The ligustilide content in the root was constant during cultivation, and was nearly equal that of plants grown in soil culture.

著者

金 聖昊

出版者

富民協会

雑誌

農林業問題研究 (ISSN:03888525)

巻号頁・発行日

vol.21, no.3, pp.124-131, 1985

著者

藤井 英二郎 李 基徹 金 承煥 糸賀 黎

出版者

社団法人日本造園学会

雑誌

造園雑誌 (ISSN:03877248)

巻号頁・発行日

vol.53, no.5, pp.401-406, 1989

被引用文献数

1 1

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韓国東南部に位置し, 伝統的農村集落形態を残している清道地域を対象に農家の庭の構成とその特徴について調査, 考察した。農作業の場であり, 生産の場でもある農家の庭は広庭を中心にした実用本位の庭であるが, その構成には儒教の影響とともに, 閉鎖的な房と開放的な大庁とを合わせもった韓国農家建築の特徴を反映したものと考えられるいくつかの特徴, さらには韓国の人々の自然に対する考え方をも示唆する特徴が見られた。

著者

石黒 吉次郎

出版者

専修大学日本語日本文学文化学会

雑誌

専修国文 (ISSN:02863057)

巻号頁・発行日

no.100, pp.9-29, 2017-01

著者

酒井 健一 高橋 拓夢 松枝 宏尚 砂川 和輝 宇野 円蔵 坂田 浩 赤松 允顕 酒井 秀樹

出版者

一般社団法人 日本トライボロジー学会

雑誌

トライボロジスト (ISSN:09151168)

巻号頁・発行日

pp.21-00017, (Released:2021-10-30)

参考文献数

15

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We characterized the adsorption and desorption behavior of a sulfur-type extreme-pressure (EP) agent in a mixture of dodecane and methyl oleate (MO) as a model polar oil. The solid material used in this study was iron oxide or steel. The quartz crystal microbalance with dissipation monitoring technique revealed that the residual mass of the EP agent, measured after rinsing the adsorption film by dodecane or the mixture of dodecane and MO, was smaller in the mixed oil than in dodecane. This indicates the lesser adsorption ability of the EP agent in the mixed oil, resulting from the facts that (i) the solubility of the EP agent in the mixed oil is larger than that in dodecane, and (ii) the competitive adsorption between the EP agent and MO occurs on the iron oxide surface. We also analyzed the surface composition of the steel substrate, followed by thermal treatment of the adsorption film. The addition of MO required higher temperatures to yield a reaction film of the EP agent. Although the residual mass of the EP agent in the mixed oil was smaller than that in dodecane, no significant difference in a lubrication ability was observed between the two reaction films.

出版者

教育研究会

巻号頁・発行日

vol.1学年復習用, 1913

著者

西本 優樹

出版者

北海道大学大学院文学研究院応用倫理・応用哲学研究教育センター

雑誌

応用倫理 (ISSN:18830110)

巻号頁・発行日

vol.12, pp.22-44, 2021-03-25

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本稿では、ビジネス倫理で「企業の道徳的行為者性」(corporate moral agency)をめぐって中心的な論点となる企業の意図の問題を、推論主義(Brandom 1994)と呼ばれる言語行為論の一類型を援用して検討する。 企業に行為の意図を認めることができるかという問題は、従来から心の哲学の心理主義と機能主義の対立を反映する形で議論されてきた。すなわち、意図に関して心理主義を支持するレンネガードとヴェラスキーズ(2017)が、心を持たない企業が意図を持つことはありえないと主張するのに対し、機能主義を支持する論者は、企業に意図の機能的特徴を見出すことができると主張する。 本稿では、この対立を概観した後、意図に関して言語論的な機能主義を支持する推論主義を援用することで、レンネガード、ヴェラスキーズの議論に反論を提起し、この議論で推論主義が適切であることを示す。この作業の後、本稿では、条件付きではあるが推論主義から企業の意図および企業の道徳的行為者性が正当化できることを示し、そうした議論から帰結する問題点を指摘する。

著者

島田昌和

出版者

文京学院大学

雑誌

経営論集

巻号頁・発行日

vol.15, no.1, 2005

著者

愛媛県教育協会北宇和部会 編

出版者

関和洋紙店印刷部

巻号頁・発行日

vol.前篇, 1917