著者
山本 泰 東 和男 好井 久雄
出版者
Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌
日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日
vol.28, no.9, pp.496-501, 1981-09-15 (Released:2010-01-20)
参考文献数
22
被引用文献数
3 3

醸造における原料の有効利用や麹菌による着色コントロールを可能にするためには麹菌のヘミセルラーゼの作用を明らかにする必要があり,本報ではまず市販種麹から分離したキシラナーゼ活性について検討し,次の結果を得た。(1) 麹菌のキシラナーゼ活性測定の条件は,pH5.5,40℃ 30分の反応が適当であった。(2) 〓麹におけるキシラナーゼの生産は,散水が60%以上で30℃培養が優れ,40~60時間において急激に増加し,70時間で最高値に達した。(3) 麹菌を形態や種類によってグループ別けした場合には,これらのグループ間にキシラナーゼ平均活性の差を認めたが,いずれのグループにもキシラナーゼの強い菌株と弱い菌株が含まれていた。(4) キシラナーゼ活性と中性及びアルカリ性プロテアーゼ活性との間には高度に有意の相関があり,醤油の醸造等においてヘミセルロースと蛋白質の分解の関連性が推測された。
著者
安里 龍 友利 啓子 東盛 キヨ子 新城 澄枝 金城 須美子 山本 茂
出版者
日本民族衛生学会
雑誌
民族衞生 (ISSN:03689395)
巻号頁・発行日
vol.61, no.4, pp.219-236, 1995-07-30
参考文献数
81
被引用文献数
2

Okinawa prefecture, consisting of the Ryukyu Islands in the southern part of Japan archiperago, is located in the subtropics. From ancient time, Okinawa had developed trading networks with China, Korea and many Southeast Asian countries and had received cultural influence from them. As the results, it is said that the foods consumed by, and food habits of, Okinawans, have been more similar to those in such countries than in Japan. The life span of Japanese has recently become longest in the world, and it has been longer in Okinawa than in any other prefectures. In this respect, special attention has been drawn to the historical aspects of Okinawan food habits. In the literature so far, however, typical foods, recipes and food habits in specific historical periods were documented but their compiled description throughout the history was lacking. This paper aims at a comprehensive description of the various events from the ancient time to the present to demonstrate their interrelation in a chronicle. Major a pects treated are introduction of foods, food production systems, food-processing, trades, marketing activities, food consumptions, religious roles of food services, and famines caused by natural and man-made disasters in relation to food habits.
著者
中佐 啓治郎 山本 旭宏 李木 経孝
出版者
一般社団法人 日本機械学会
雑誌
日本機械学会論文集 (ISSN:21879761)
巻号頁・発行日
vol.84, no.862, pp.17-00360, 2018 (Released:2018-06-25)
参考文献数
17
被引用文献数
1

Argon ion sputter-etching of SUS420J2 and SUS316 stainless steels was carried out at a power of 250W for 10.8ks to form cone-shaped sharp protrusions with bottom diameter of 10-30 μm and fine quasi-column-shaped protrusions with diameter smaller than 500 nm respectively by using a radio-frequency magnetron sputter-apparatus. Effects of two types of plasma-nitriding on gripping ability were examined; one is the nitriding of both steel specimens using nitrogen gas of 0.53 Pa mixed with argon gas of 0.67 Pa at a power of 50W for 1.8 ks to maintain the original sharpness of protrusions, and another is the nitriding of SUS420J2 steel specimen using only nitrogen gas of 1.2 Pa at a power of 200 W for 7.2 ks to obtain the cone-shaped protrusions with round top. The coefficient of static friction, or gripping ability, of the plasma nitrided sharp protrusions of SUS420J2 steel specimen to polyethylene, polyvinyl-chloride, polyethylene-naphthalate sheets and a copy paper was about 1.8, 2.4, 1.1 and 1.5, respectively, at a large nominal compressive stress of 18 kPa. The reason for such large frictional coefficients is due to localized deformation of sheet under the sharp protrusions or piercing of the protrusions into the sheet. Although the sharp protrusions were partly broken, the frictional coefficients of these sheets were still about 1.6, 1.8, 1.1 and 1.4 after the second series of tests, which are more than twice as large as that of the specimen ground with #100 emery paper. The plasma-nitrided round protrusions of SUS420J2 steel and the fine protrusions of SUS316 steel were not broken during the friction tests of the polyethylene sheet and the copy paper but the frictional coefficients are smaller than those of the sharp protrusions. The protrusions with large frictional coefficients can be applied to the surface of a frictional conveying roll.

1 0 0 0 OA 日本外志

著者
山本北山 編
出版者
巻号頁・発行日
vol.巻7-8,
著者
根本 健也 山本 浩 成川 輝真
出版者
一般社団法人 日本機械学会
雑誌
日本機械学会論文集 (ISSN:21879761)
巻号頁・発行日
vol.84, no.862, pp.18-00062, 2018 (Released:2018-06-25)
参考文献数
16
被引用文献数
1

One of effective ways to suppress vibration of a mechanical system is using a dynamic vibration absorber. The dynamic vibration absorber consists of a mass, a spring and a damper. The optimal tuning of natural frequency and damping ratio of the dynamic vibration absorber is required to suppress vibration, so adding an adjustable mechanism of stiffness and damping of the dynamic vibration absorber makes tuning easy. This paper proposes a new design concept of an adjustable dynamic vibration absorber consisted of an adjustable mechanism of stiffness and damping. The adjustable mechanism of stiffness consists of an arm, a couple of coil springs and a rotatable spring holder. Stiffness is varied by rotating the spring holder. The adjustable mechanism of stiffness can expand the range of stiffness by increasing spring constant of a couple of coil springs. The adjustable mechanism of damping consisted of a copper plate, a couple of magnets and a linkage mechanism. Damping is varied by driving the linkage. Driving the linkage to tune damping is necessary large torque because of attractive force of magnets. A compensation spring attached to the linkage can reduce the driving torque for tuning the damping. We made the proposed adjustable dynamic vibration absorber and verified whether the proposed adjustable mechanism is valid by experiments.
著者
山本 通
出版者
神奈川大学
雑誌
商経論叢 (ISSN:02868342)
巻号頁・発行日
vol.30, no.2, pp.358-346, 1994-11
著者
山本 龍彦
出版者
慶應義塾大学法学研究会
雑誌
法學研究 : 法律・政治・社会 (ISSN:03890538)
巻号頁・発行日
vol.87, no.2, pp.87-132, 2014-02

小林節教授退職記念号一 はじめに二 政党間-分極化について三 フィリバスターについて四 結語に代えて
著者
山本 昭夫 野上 博志 大久保 隆志
出版者
一般社団法人 映像情報メディア学会
雑誌
映像情報メディア学会技術報告 21.73 (ISSN:13426893)
巻号頁・発行日
pp.37-42, 1997-11-28 (Released:2017-06-23)

地上デジタル放送方式として検討されているOFDM方式では、パイロット信号を用いた周波数軸上の等化が可能である。本報告では、パイロット信号を用いた周波数軸上の伝送路応答の補間手法として、sinc関数形のインパルス応答を持つFIRフィルタ、ステップ補間、線形補間、乗算器を用いない簡易形線形補間の各方式について、等化器出力信号のS/Iを比較した。欧州DVB-Tシステムの2Kモードを対象に、D/U=10dBの2波の時不変マルチパス伝送路のシミュレーションを行った結果、FIRフィルタを用いた方式が最も優れた特性が得られたが、ハードウエア規模を考慮した簡易形線形補間方式も、11μSの遅延波に対してS/I=26dB(受信C/N=30dB)の良好な性能が得られ、民生用機器への適用を考えると有効であることがわかった。また、FFT時の窓位置のずれの影響についても検討し、ガード期間方向へのずれに対しては、簡易形線形補間を用いた場合でも20サンプルずれ(FFT2Kモード時)程度まではほとんどS/Iの劣化がないことが明らかとなった。
著者
吉村 英敏 山本 弘明 佐伯 清太郎
出版者
The Pharmaceutical Society of Japan
雑誌
Chemical and Pharmaceutical Bulletin (ISSN:00092363)
巻号頁・発行日
vol.21, no.10, pp.2231-2236, 1973-10-25 (Released:2008-03-31)
被引用文献数
22 23

In order to understand the toxic nature of Kanechlor-400 (KC-400, a commercial preparation of polychlorinated biphenyls) and establish the treatment of the patients of this KC-400 intoxication (so-called Yusho), metabolic fate of 2, 4, 3', 4'-tetrachlorobiphenyl (2, 4, 3', 4'-TCB), a major component of KC-400, was investigated using rats. It was found that at least four metabolites having phenolic nature were excreted exclusively into the feces together with a large amount of unchanged 2, 4, 3', 4'-TCB. Among these, a major metabolite (M-A2), mp 155-156°, and a minor metabolite (M-A1), mp 92-98°, were isolated from the feces and characterized to be monohydroxylated TCB by ultraviolet, infrared, nuclear magnetic resonance, and mass spectral analyses. After 2, 4, 3', 4'-TCB was orally administered at a single dose of 25 mg/body to the rat, a little less than one half of the dose was excreted as unchanged 2, 4, 3', 4'-TCB during 12 days, most of which were eliminated in the first day. The excretion of major metabolite reached maximum at the second day, and total M-A2 was accounted for about 10% of dose during 12 days. Both 2, 4, 3', 4'-TCB and its major metabolite were still excreted in a small but significant amount on 12th day.
著者
佃 洸摂 大島 裕明 山本 光穂 岩崎 弘利 田中 克己
雑誌
情報処理学会論文誌データベース(TOD) (ISSN:18827799)
巻号頁・発行日
vol.7, no.1, pp.1-17, 2014-03-28

本稿ではユーザが与えた1語のクエリに対して,そのクエリに関する意外な情報を発見する手法の提案を行う.提案手法では,クエリに対して意外度の高い関連語を発見し,クエリと意外度の高い関連語を基に意外な情報を発見する.その際,クエリの関連語の中でもクエリとの関係が非典型的であり,かつ認知度が高い関連語ほど意外度が高いという仮説に基づいて関連語の意外度を求める.たとえば提案手法により,“落合博満”というクエリに対して“ガンダム”という関連語の意外度が高いことが分かり,これを基に“落合博満はガンダムマニアである.”という意外な情報を発見できる.提案手法では,Wikipediaから得られる情報のみを用いてクエリに対する意外な情報の発見を行う.実験では75語のクエリを用いて評価を行い,クエリと関連語間の関係の非典型度,および関連語の認知度を考慮することの有効性を示した.