著者

大田南畝 著

出版者

吉川弘文館

巻号頁・発行日

vol.巻1, 1908

著者

山下 勝 西光 伸二 稲山 栄三 吉田 集而

出版者

公益財団法人 日本醸造協会

雑誌

日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)

巻号頁・発行日

vol.88, no.10, pp.818-824, 1993-10-15 (Released:2011-09-20)

参考文献数

26

被引用文献数

2 2

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1. 回分発酵式口噛醪においては, 特別な酵母集積法を使用しない場合, 酵母の増殖に約5日, 発酵に約5日, 合計10日位の醪日数を必要とし, 短時日にアルコールを生成することはなかった。しかし, 前醪利用方式や連醸方式を利用すると, 3~5日の短時日で1~5%のアルコール生成が可能となった。大部分の口噛酒は, 後者の方法を利用していたものと推察できた。2. 唾液アミラーゼ活性に男女間の有意差はなく, 男女別口噛醪でも生成アルコールに有意差はなかった。3. 口噛時間3分で精白生米では約2%, 精白蒸米では約6%の還元糖が生成した。また, この3分間の口噛の間に, 口噛前米量の約200~300%の唾液が加わることが認められた。4. 口噛酒に関与する微生物としては, 唾液中に数十/mlの酵母と107/mlの乳酸菌が常に存在し, 発酵に関与した。この他に, 生米を使用した場合には, 生米中の酵母 (102~103/ml) が発酵に関与した。男女が学生は全般に唾液中の酵母数が少なく, 発酵性酵母を持っていない人も半数位認められた。唾液中の酵母数は個人差が大きかったので, 朝のハミガキの影響はないか調べたところ, ハミガキの影響は少なく, 酵母数の少ない人は常に少ない傾向が認められた。5. 生成した口噛酒は, デンプン質が多く残存しているために泥状を呈し, 酸が多いために多少すっぱめであり, アルコール量は1~5%位と少量であった。

著者

若林 昌子 杉光 一成

出版者

日本テスト学会

雑誌

日本テスト学会誌 (ISSN:18809618)

巻号頁・発行日

vol.12, no.1, pp.19-35, 2016 (Released:2019-05-25)

参考文献数

21

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試験問題公開の是非の判断については,特に公的試験においては様々な考えがあり,試験に関わる立場や試験に対する価値観の違いを考慮して議論されることはあまりなかった.本研究では,わが国の公的試験の例として,情報公開制度において試験問題を対象とした複数の事例について調査し,俯瞰して考察することにより,試験問題公開の判断基準を得ることを目的とした.その結果,次の5つの観点が得られた. 1) 過去の試験問題の公開を透明性確保の必要条件とするかどうか,(2) 将来の試験のために,過去の試験問題を再利用するかどうか,(3) 過去の試験問題を活用した試験対策を許容するかどうか,(4) 新しい試験問題を開発するための労力増加を受容するかどうか,(5) 過去の試験問題の情報を管理しているかどうか.これらの観点においては,試験に関わる立場や試験に対する価値観の違いによって判断が異なっていることから,試験問題公開の判断基準になると考えられた.

著者

小野 章昌

出版者

一般社団法人 日本原子力学会

雑誌

日本原子力学会誌ATOMOΣ (ISSN:18822606)

巻号頁・発行日

vol.56, no.12, pp.780-785, 2014 (Released:2020-02-19)

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エネルギー・ミックスの本格的な検討が求められている我が国にとって,将来を託せるエネルギー源の見通しを得ることは何にもまして重要と言えよう。再生可能エネルギーについては導入先進国であるEU諸国,とりわけドイツの実情を知ることが一番の近道である。

著者

門屋 光昭 Mitsuaki Kadoya

雑誌

盛岡大学紀要 = The journal of Morioka University (ISSN:02860643)

巻号頁・発行日

vol.14, pp.13-24, 1995-03-31

著者

石井研堂 編校訂

出版者

博文館

巻号頁・発行日

1908

著者

眞壁 優美

出版者

日本海水学会

雑誌

日本海水学会誌 (ISSN:03694550)

巻号頁・発行日

vol.67, no.4, pp.237-240, 2013 (Released:2014-09-17)

参考文献数

6

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鶏肉,豚肉および牛肉を用いて,食肉の食感に及ぼす塩分濃度および市販塩の種類の影響について基礎的な検討を行った.塩分濃度の影響については,塩分濃度の増加に伴うゲル強度の変化は食肉によって異なったが,いずれの食肉においても塩分濃度が増加するにつれて保水性は増した.市販塩の種類の影響については,牛肉において,ゲル強度および収量に対する塩の塩化ナトリウム純度の影響が見られたが,鶏肉および豚肉においては影響が小さかった.従って,いずれの食肉においても,塩を添加することにより,脂肪の分離や肉汁の溶出を防ぐことが分かった.また,塩を添加することにより,牛肉は食感の変化があまりないのに対し,鶏肉については,かまぼこのような弾力性のある食感を,豚肉については柔らかい食感を得られることが示唆された.

著者

梅谷 凌平 後藤 晶 岡田 勇 山本 仁志

出版者

日本社会心理学会

雑誌

社会心理学研究 (ISSN:09161503)

巻号頁・発行日

vol.36, no.2, pp.31-38, 2020-11-30 (Released:2020-11-30)

参考文献数

58

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Upstream reciprocity refers to a person who has received help helping a third person instead of the person who helped him/her. It is observed widely but lacks a theory explaining its mechanism. Theory suggests that upstream reciprocity cannot maintain stable cooperation. Here we examine the possibility that the strength of a belief in a just world, which is a cognitive bias, drives upstream reciprocity. We test the effects on upstream reciprocity of a belief in a just world by conducting an upstream reciprocity game based on a trust game. The results demonstrate that upstream reciprocity is explained by a belief in immanent justice, a subconcept of a belief in a just world. These results shed light on a mechanism that explains why upstream reciprocity is observed in the real world.

著者

堀口 俊英

出版者

東京農業大学

巻号頁・発行日

2019-03-20

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2018

著者

古屋 昭弘

出版者

早稲田大学大学院文学研究科

雑誌

早稲田大学大学院文学研究科紀要 : 第2分冊 英文学・フランス語フランス文学・ドイツ語ドイツ文学・ロシア語ロシア文化・中国語中国文学 (ISSN:13417525)

巻号頁・発行日

vol.54, no.2, pp.211-228, 2009-02-28

著者

松井 剛

出版者

特定非営利活動法人 組織学会

雑誌

組織科学 (ISSN:02869713)

巻号頁・発行日

vol.46, no.3, pp.87-99, 2013-03-20 (Released:2013-10-17)

参考文献数

35

被引用文献数

5

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本論文は,「癒し」という流行語が社会に波及する中で生じた意味創造プロセスを,20年分の雑誌記事タイトル8033件のテキスト分析を通じて明らかにする.特に注目をするのは,マーケティングを通じて新しい言葉が普及する一方で,こうした言葉の流行に乗る形でマーケティング努力の模倣が生じるという相互作用である.またブームが生じた理由を説くメディアの「理屈づけ」が,こうした相互作用を強化する可能性も指摘される.

出版者

尚兵館

巻号頁・発行日

1940

著者

帝国秘密探偵社 [編]

出版者

帝国秘密探偵社[ほか]

巻号頁・発行日

vol.第12版 東京篇, 1938

著者

歌川, 国貞

出版者

刊

出版者

早稲田大学校友会

巻号頁・発行日

vol.昭和2年11月, 1927

著者

行誉 [著]

出版者

日本古典全集刊行会

巻号頁・発行日

1936

著者

平川 南

出版者

国立歴史民俗博物館

雑誌

国立歴史民俗博物館研究報告 = Bulletin of the National Museum of Japanese History (ISSN:02867400)

巻号頁・発行日

vol.45, pp.1-37, 1992-12-25

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岩手(いわて)県水沢(みずさわ)市の胆沢城跡(いさわじようあと)から出土した一点の木簡は、「内神(うちがみ)」を警護する射手(いて)の食料を請求したものである。その出土地点は胆沢城の中心・政庁(せいちよう)の西北隅(せいほくすみ)であったことから、ここに内神が祀(まつ)られたと理解した。そこで、古代の文献史料をみると、例えば『今昔物語集(こんじやくものがたりしゆう)』には、藤原氏の邸宅・東三条殿(とうさんじようでん)の戌亥隅(いぬいのすみ)(西北隅)に神を祀っており、その神を「内神」と称している。『三代実録(さんだいじつろく)』によれば、都の左京職(さきようしき)や織部司(おりべのつかさ)に戌亥隅神(いぬいのすみのかみ)が祀られている。一方、地方においても、国府内に「中神」「裏神」(うちがみ)が置かれていた。以上の史料はいずれも九世紀以降のものである。郡家については、八世紀の文書に西北隅に神が祀られていたとみえる。こうした役所の施設内の西北隅に神が祀られたのがいつからかは定かでないが、やがて中央の役所や地方の国府などの最も象徴的な施設の西北隅に小さな神殿を形式的に設けたのであろう。この西北隅は、福徳(ふくとく)をもたらす方角として重視されたことが、各地の民俗例において確認できる。〝屋敷神(やしきがみ)〟を西北隅に祀る信仰は、古代以来の役所の一隅に祀った内神を引き継ぐものと理解できる。近年の考古学の発掘調査によれば、例えば陸奥国(むつのくに)の国府が置かれた多賀城(たがじよう)跡では、その中心となる政庁地区において創建期から第Ⅲ期まで、一貫して左右対称に整然と建物が配置されるが、九世紀後半に至り、それまで建物のなかった西北部に建物が新設され、しかも複雑な建物構造をもち、その後数回建て替えられている。この西北部の建物の時期は、さきの文献史料の傾向とも合致する点、注目される。今後の重要な課題の一つは、諸官衙内に祀られた戌亥隅神の成立時期およびその神の性格などについて明らかにすることである。本稿はあくまでも一点の木簡の出現を契機として、広範な資料の検討を通して中央・地方の諸官衙の西北隅に神を祀っている事実を指摘し、古代の官衙構造や日本文化における基層信仰の実態解明の一資料となることを目的としたものである。

著者

平野 浩彦

出版者

公益社団法人 日本口腔インプラント学会

雑誌

日本口腔インプラント学会誌 (ISSN:09146695)

巻号頁・発行日

vol.30, no.4, pp.235-244, 2017-12-31 (Released:2018-02-15)

参考文献数

7

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日本の認知症の患者数は462万人との報告がなされ,今後もその数は増加することが推定されている.そういったなか,平成27年1月に国家戦略として7つの柱からなる認知症施策推進総合戦略(新オレンジプラン)が発表された.二つ目の柱である「認知症の容態に応じた適時・適切な医療・介護等の提供」に,歯科医師への具体的なアクションとして「認知症対応力向上研修」の実施が提示された.さらに今後も「認知症高齢者等にやさしい地域づくり」に向け,認知症の人が住み慣れた地域で自分らしく暮らし続けるために,歯科医師としての役割が求められることになろう.

著者

渡嘉敷美乃

出版者

国立国会図書館

雑誌

調査と情報 (ISSN:13492098)

巻号頁・発行日

no.897, 2016-03-10

著者

坂口 修平

出版者

公益社団法人 日本薬学会

雑誌

YAKUGAKU ZASSHI (ISSN:00316903)

巻号頁・発行日

vol.124, no.2, pp.69-87, 2004-02-01 (Released:2004-01-28)

参考文献数

77

被引用文献数

5 8

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Despite the remarkable progress in intensive care medicine, sepsis and shock continue to be major clinical problems in intensive care units. Septic shock may be associated with a toxic state initiated by the stimulation of monocytes by bacterial toxins such as endotoxin, which is released into the bloodstream. This study describes the role of oxidative stress in endotoxin-induced metabolic disorders. We demonstrate that endotoxin injection results in lipid peroxide formation and membrane injury in experimental animals, causing decreased levels of free radical scavengers or quenchers. Interestingly, it was also suggested that tumor necrosis factor (TNF)-induced oxidative stress occurs as a result of bacterial or endotoxin translocation under conditions of reduced reticuloendothelial system function in various disease states. In addition, we suggest that intracellular Ca2+, Zn2+, or selenium levels may participate, at least in part, in the oxidative stress during endotoxemia. On the other hand, it is also suggested that the extent of endotoxin-induced nitric oxide (NO) formation may be due, at least in part, to a change in heme metabolic regulation during endotoxemia. However, in our experimental model, NO is not crucial for lipid peroxide formation during endotoxemia. Sho-saiko-to is one of the most frequently prescribed Kampo medicines and has primarily been used to treat chronic hepatitis. We report that Sho-saiko-to decreases the rh TNF-induced lethality in galactosamine-hypersensitized mice and protects mice against oxygen toxicity and Ca2+ overload in the cytoplasm or mitochondria during endotoxemia. We further suggest that Sho-saiko-to shows a suppressive effect on NO generation in macrophages stimulated with endotoxin and that it may be useful in improving endotoxin shock symptoms.