著者

和泉 眞喜子 高屋 むつ子 長澤 孝志

出版者

一般社団法人日本調理科学会

雑誌

日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)

巻号頁・発行日

vol.38, no.4, pp.343-349, 2005-08-05

被引用文献数

2

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The optimum amount of water suitable for boiling spinach was evaluated by investigating changes in the color and tenderness, and the decrease in oxalic acid and potassium contents by increasing amounts of boiling water. The result of a sensory evaluation showed that the flavor and overall evaluation of the cooked spinach tended to decrease as the amount of boiling water was increased. There was no difference in the color tone, while the tenderness of the cooked spinach increased with increasing amount of boiling water. The oxalic acid content of spinach boiled in 5 times the amount of water decreased to about 61% of the value for raw spinach harvested in the spring, and decreased to 45% of this value in 20 times the amount of boiling water. The change in potassium content was similar to that of the oxalic acid content. Although the content of free oxalic acid differed by 100mg between 5 times and 20 times the amount of boiling water, there was no difference in the sensory evaluation. These results suggest that about 5 times the amount of boiling water is the optimum for boiling spinach.

著者

青木 健

出版者

東京大学東洋文化研究所

雑誌

東洋文化研究所紀要 (ISSN:05638089)

巻号頁・発行日

vol.146, pp.72-41, 2004-12 (Released:2006-07-26)

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An Annotated Translation of Zoroastrian Book Pahlavī Literature, the Dēnkard Book III: No. 1by Takeshi AOKIThe Dēnkard is one of the most voluminous Zoroastrian Book Pahlavī literature, edited by Zoroastrian high priests, Ādurfarrōbay-ī Farroxzādān and Adurbād-ī Ēmedēn in the 9^th and 10^th centuries.Here presented is an annotated transcription and Japanese translation of its third volume, which consists of 420 polemics against bad religions-Manichaeism, Judaism and Islam.Our process of preparing this translation can be divided into two steps.1. The late Prof. Gikyō Itō made a Pahlavī letters' transcription and its Japanese translation preciously corresponding to Madan's Dēnkard edition.Unfortunately, however, he passed away before completion this work.2. After Gikyō Itō's death, Takeshi AOKI made his work up-to-date, and added ① linguistic commentaries on Pahlavī letters' transcription and ② religious commentaries on Japanese translation.This time we can print only the 6^th chapter to the 9^th chapter, but we hope publishing serially the whole transcription and translation of the Dēnkard Book III in this Memoirs.

著者

片山 優希 久貝 克弥

出版者

一般社団法人日本機械学会

雑誌

バイオエンジニアリング講演会講演論文集

巻号頁・発行日

vol.2007, no.20, pp.285-286, 2008-01-24

著者

岡野 奨 光永 靖 坂本 亘 熊井 英水

出版者

近畿大学

雑誌

近畿大学農学部紀要 (ISSN:04538889)

巻号頁・発行日

vol.39, pp.79-82, 2006-03-31

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生簀内における養殖クロマグロの遊泳行動を把握するためにバイオテレメトリーにより調査した。巡航遊泳時における尾鰭の振動数は1.8Hzであったのに対し,突進遊泳時における尾鰭の振動数は8.0Hzであった。巡航遊泳時および突進遊泳時における推定遊泳速度は,それぞれ1.1および5.2BL/sであった。クロマグロは尾鰭を振動させずに潜行(glide)し,再び尾鰭を振動させながら水面に向かうglide and swimming遊泳を示した。クロマグロは台風通過時に遊泳水深分布が中層に集中する特異的な遊泳行動を示した。大量の土砂と雨水,底網の吹かれが原因で遊泳水深の分布が中層付近に集中し,死亡したと推測される。

著者

竹森 俊平

出版者

都市出版

雑誌

外交フォーラム (ISSN:09151281)

巻号頁・発行日

vol.23, no.2, pp.71-77, 2010-02

著者

郡司 活夫 相田 文江 井坂 暁美 片見 眞由美 斎藤 悟 鈴木 宗夫 菅原 淳一 高島 真澄 檜山 昌子 吉田 昭久 平山 勝代 松本 直行

雑誌

病院・地域精神医学 = The Japanese journal of hospital and community psychiatry (ISSN:09104798)

巻号頁・発行日

vol.46, no.1, pp.32-34, 2003-07-25

著者

Fukushima Koji

巻号頁・発行日

1996

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Thesis (Ph.D. in Physics)--University of Tsukuba, (A), no. 1499, 1996.3.25

著者

小川 晴也

出版者

情報文化学会

雑誌

情報文化学会誌 (ISSN:13406531)

巻号頁・発行日

vol.13, no.2, pp.47-54, 2006-11-15

被引用文献数

2

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本稿の目的は,筆者が前考において提示したリスク・コミュニケーション改善のための「3つの限界」モデルを援用し,BSE対策見直しの事例を基に,リスク・コミュニケーションの構造をモデル化して提示することである。見直し後のBSE対策(米国・カナダ産牛肉の輸入プログラム)は日米両政府間におけるリスク・コミュニケーションの結果と考えられる。そこで本稿においては,米国・カナダ産牛肉に対する輸入禁止〜解禁〜再禁輸までの経緯を概説し,そこでの議論を本モデルにより分析可能であることを示す。また,本モデルを用いることによりリスクに関する議論を整理できることが可能となることを示す一方,議論が混乱する原因を考察し,リスク・コミュニケーション改善の可能性を考察する。

著者

磯崎 博司 ISOZAKI Hiroji

出版者

岩手大学人文社会科学部

雑誌

アルテスリベラレス (ISSN:03854183)

巻号頁・発行日

no.42, pp.p261-288, 1988-06

被引用文献数

1

著者

村松 林太郎 市村 隆哉

出版者

社団法人日本経営工学会

雑誌

日本経営工学会誌 (ISSN:03864812)

巻号頁・発行日

vol.25, no.1, 1974-06-30

著者

谷口 清水 久留島 昭治

出版者

公益社団法人精密工学会

雑誌

精密機械 (ISSN:03743543)

巻号頁・発行日

vol.17, no.199, pp.224-228, 1951-07

著者

吉本 市

出版者

日本物理教育学会

雑誌

物理教育

巻号頁・発行日

vol.15, no.4, 1968

著者

吉田 フジ

出版者

日本家庭科教育学会

雑誌

家庭科教育学会誌

巻号頁・発行日

no.4, pp.55-60, 1963-03-01

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One bowl each of miso soup was prepared by 8 different mashing methods. Mashing with warm water took less time than mashig with cold water. Although mashing by Complex and laborious method took longer time, it gave good resuls. When each kind of miso soup was filtrated with gauze mashing with warm water left more residue than with cold water and mashing by simple methods left a large amount of residue. The amount of residue decreased by boiling to a large extent. This may be attributed to the dissolution of miso during boiling. Comparing the rate of precipitation by the thickness of the supernatant liquid, it was found that the rate of precipitation of miso soup mashed with warm water was higher than with cold water. As long time is required to boil, both the rate of precipitation and the amount of residue showed a tendency to decrease. The faults resulting from rough mashing can be cancelled to some extent through boiling, but it is necessary to pay attention on the effect of boiling about taste.

著者

渡辺 賢 岩井 儀雄 八木 康史 谷内田 正彦

出版者

The Institute of Electronics, Information and Communication Engineers

雑誌

電子情報通信学会論文誌 D (ISSN:09151923)

巻号頁・発行日

vol.J80-D2, no.10, pp.2713-2722, 1997-10-25

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本論文では,単眼カメラから手を撮像し,得られた画像特徴量から指文字を認識するシステムの構築を目的とする.手のような関節物体は自由度が多く多彩な変形をするため,その形状を認識する際には,対応付け問題,オクルージョン問題などのさまざまな問題が発生する.そこで,本研究では撮像の際にカラーグローブを装着することにより,手の特定領域の検出を正確かつ容易にし,オクルージョンにも対処できる方法を提案する.また,実画像データをもとに計算機で生成したCAD理想モデルを用いた決定木の学習結果と,実画像を用いた学習結果の検証についても併せて紹介する.

著者

小菅 充子

出版者

和洋女子大学

雑誌

和洋女子大学紀要. 家政系編 (ISSN:09160035)

巻号頁・発行日

vol.34, pp.45-53, 1994-03-31

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和洋女子大学および和洋女子短期大学に在校する,関東地方に住いのある学生の家庭の味噌汁とすまし汁の食塩濃度を10年に渡り3回測定し,以下の様な結果を得た。1.昭和56年(178家庭),昭和63年(126家庭),平成3年(96家庭)の味噌汁の食塩濃度の平均値は1.27%,1.02%,0.95%であり,すまし汁のそれは0.91%,0.86%,0.79%であった。2.いずれの年も,味噌汁はすまし汁よりも高い食塩濃度を示し,有意の差が認められた。3.味噌汁に於ては,食塩濃度は経年的に有意に減少した。4.すまし汁に於ては,昭和56年と昭和63年では食塩濃度に有意の差は認められなかったが,昭和63年から平成3年では有意に減少した。5.昭和63年と平成3年に於ては,高い食塩濃度の味噌汁を好む家庭は,すまし汁についても高い食塩濃度のものを好むことが認められた。6.平成3年に於ては,味噌汁とすまし汁の顕著な摂取離れが観察された。

著者

林 貴宏 尾内 理紀夫

出版者

一般社団法人 電気学会

雑誌

電気学会論文誌E(センサ・マイクロマシン部門誌) (ISSN:13418939)

巻号頁・発行日

vol.129, no.6, pp.173-180, 2009-06-01 (Released:2009-06-01)

参考文献数

12

被引用文献数

1 1

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This paper presents a support system for motion training for dances, sports, gestures, etc. In our previous study, we developed a prototype system for supporting motion training using motion caputure, i.e., marker tracking using a DV camera. The prototype system scores a user's motion by comparing tracking data of the user and a model with DP matching. The prototype system has a limit that it cannot accurately obtain acceleration of each part of the body because marker tracking using a DV camera cannot obtain three dimensional motion. By this limit, two different motions sometimes cannot be distinguished. For more effective motion training, in this study, we propose a system combining motion capture and acceleration sensors. We have examined the effectiveness of using acceleration sensors in motion training by comparing the proposed system with the prototype system. Experimental results have shown that two different motions can be more clearly distinguished by using the acceleration sensors.

著者

葦沢 元春 渡辺 功 中林 宣男

出版者

一般社団法人日本歯科理工学会

雑誌

歯科材料・器械 (ISSN:02865858)

巻号頁・発行日

vol.11, no.5, pp.860-865, 1992-09-25

被引用文献数

6

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象牙質への接着メカニズムをより明確にするために象牙質ではなくゾウゲ棒へのMMA-TBBレジンの接着を再検討した.研削ゾウゲへのMMA-TBBレジンの接着強さは14MPaであったが研削象牙質へのそれは5MPa以下である.研削ゾウゲに拡散したMMAを重合して得られる樹脂含浸層の幅は50μmであったが, 象牙質へはMMAは拡散できない.このことから, 象牙質よりもゾウゲの方がモノマーの透過性が格段に高いといえる.従ってMMAの拡散能を向上させる4-METAはゾウゲへの接着には不要であるが, 象牙質の接着には必須である.被着体内へのモノマー透過性とモノマーの拡散能の2つの因子がモノマーの拡散に関係する.歯への接着には, 被着体の中へモノマーを拡散させ重合させることが不可欠であると結論された.

著者

小金丸 正明 池田 徹 宮崎 則幸 友景 肇

出版者

社団法人エレクトロニクス実装学会

雑誌

エレクトロニクス実装学会誌 (ISSN:13439677)

巻号頁・発行日

vol.12, no.3, pp.208-220, 2009-05-01

被引用文献数

2 3

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実装応力に起因するnMOSFETのDC特性変動を,ドリフト拡散デバイスシミュレーションにより評価する手法を検討した。応力効果をデバイスシミュレーション上で取り扱うための電子移動度モデルを検討し,実験結果との比較からその妥当性を検証した。この移動度モデルでは,応力によるSi伝導帯エネルギ変化,および伝導帯エネルギ変化によって引き起こされる電子存在確率と散乱確率の変化を考慮した。このシミュレーション手法を用いて,QFP樹脂封止にともなうnMOSFETのDC特性変動を評価した。その結果,実験で得られたドレイン電流の変動,しきい値電圧の挙動および相互コンダクタンスの変動を再現することができた。

著者

朝比奈 泰彦 三宅 馨

出版者

公益社団法人日本薬学会

雑誌

藥學雜誌 (ISSN:00316903)

巻号頁・発行日

no.408, pp.121-145, 1916-02-26

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著者等はアヂサヰの結晶成分たるヒドランゲノールの化學的性質を研究し各種の誘導體を作り又加里熔融等によりて生ずる分解成績物を闡明し其構造式を提出せり