出版者

古典保存会

巻号頁・発行日

vol.巻中, 1928

著者

三上 正幸 Trang Nguyen Hien 島田 謙一郎 関川 三男 福島 道弘 小野 伴忠

出版者

公益社団法人 日本食品科学工学会

雑誌

日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)

巻号頁・発行日

vol.54, no.4, pp.152-159, 2007-04-15 (Released:2007-10-04)

参考文献数

23

被引用文献数

4 5

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本研究は豚挽肉から発酵調味料である肉醤を製造し,その性質について検討した.豚挽肉に食塩,麹,胡椒,水およびプロテアーゼとしてAlcalase 2.4Lを加えて,3種の異なった食塩濃度(15,20および25%)のもろみを調製し,30℃,6ケ月間発酵させた.この間,1ケ月後にFlavourzyme 500Lを添加したものも調製した.発酵期間中に細菌数は減少し,6ケ月後に,一般生菌数は3.9~7.0×102cfu/g, 乳酸菌数は300以下および大腸菌群は検出されなかった.発酵は1ケ月後から急激に進み,その後緩やかに進んだ.6ケ月後において,もろみからの肉醤の収率は67.0~78.5%,pHは4.76~5.01,タンパク質の回収率は71.9~79.8%,全窒素量は1.7~2.0g/100ml, ペプチド量は3.5~6.3g/100ml, 総遊離アミノ酸量は4.8~7.8g/100mlであった.Flavourzyme 500Lを添加したものは総遊離アミノ酸量が多くなった(p<0.05).肉醤の食塩濃度は,15%の食塩でもろみを調製したものは,20.5~20.8%,20%および25%の食塩で調製したものは,22.8~23.5%であった.官能評価の結果は,総合評価で20%の食塩で調製したものが,さらにFlavourzyme 500Lを添加したものが良い評価であった.

著者

尾世川 正明 森尾 比呂志 野本 和宏 西澤 正彦 貞広 智仁

出版者

一般社団法人 日本救急医学会

雑誌

日本救急医学会雑誌 (ISSN:0915924X)

巻号頁・発行日

vol.13, no.11, pp.703-710, 2002

被引用文献数

2

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成田赤十字病院は新東京国際空港に近接しており,外国人旅行者の救急患者を診療する機会が多い。本報は当院救命救急センターに1993年から2000年までの8年間に入院した旅行中の外国人救急患者82人(男性50人,女性32人:年齢15-82歳,平均年齢47.7歳)を検討した。患者の国籍は米国が31人と最も多く,次いで東アジア29人で,患者の国籍は22か国に及んだ。55人は英語を話したが,英語を解さない24人とはコミュニケーションをとることが最も深刻な問題であった。このようなケースでは,病歴聴取,治療上のインフォームドコンセントの取得,病状説明などが入院時ほとんど不可能であった。疾患の内訳は,消化管疾患(消化管出血,穿孔,腸閉塞,急性虫垂炎など)22%,循環器疾患(急性心筋梗塞,心不全)16%,外傷18%,中枢神経系疾患(脳血管障害,癲癇など)15%,呼吸器疾患(呼吸不全,肺炎など)7%,その他の疾患22%であった。18人(22%)の患者がICU/CCUに入室した。転帰は62人で軽快,不変が10人,簡易な処置で帰国した者3人,死亡7人(9%)であった。ICU/CCU入室率,死亡率ともこの時期の救命救急センター入院患者よりも高かったが,多くの患者が可及的早期の退院と帰国を希望した。そのため入院期間は短く,3日以下が36人,4-10日が19人,11-20日が15人で,全体の平均在院日数は10.8日であった。帰国時,病状のため医療者(医師および看護婦)の付き添いを要したケースが12人,家族もしくは関係者の援助を要したのは20人であった。帰国時,13人は車椅子を使用し,7人はストレッチャーで搬送された。外国人旅行者の救急医療は言語や医療費の問題に加えて,早期退院や早期帰国などの要望を実現するため,病院とスタッフに特例的な努力を強いる。行政は,このような医療を担当する病院に効果的援助を検討するべきである。

著者

仲村 哲明 内海 彰 坂本 真樹

出版者

一般社団法人 人工知能学会

雑誌

人工知能学会論文誌 (ISSN:13460714)

巻号頁・発行日

vol.27, no.3, pp.163-175, 2012 (Released:2012-03-27)

参考文献数

22

被引用文献数

1

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Various methods for music retrieval have been proposed. Recently, many researchers are tackling developing methods based on the relationship between music and feelings. In our previous psychological study, we found that there was a significant correlation between colors evoked from songs and colors evoked only from lyrics, and showed that the music retrieval system using lyrics could be developed. In this paper, we focus on the relationship among music, lyrics and colors, and propose a music retrieval method using colors as queries and analyzing lyrics. This method estimates colors evoked from songs by analyzing lyrics of the songs. On the first step of our method, words associated with colors are extracted from lyrics. We assumed two types of methods to extract words associated with colors. In the one of two methods, the words are extracted based on the result of a psychological experiment. In the other method, in addition to the words extracted based on the result of the psychological experiment, the words from corpora for the Latent Semantic Analysis are extracted. On the second step, colors evoked from the extracted words are compounded, and the compounded colors are regarded as those evoked from the song. On the last step, colors as queries are compared with colors estimated from lyrics, and the list of songs is presented based on similarities. We evaluated the two methods described above and found that the method based on the psychological experiment and corpora performed better than the method only based on the psychological experiment. As a result, we showed that the method using colors as queries and analyzing lyrics is effective for music retrieval.

著者

髙橋 裕次

雑誌

書道学論集 : 大東文化大学大学院書道学専攻院生会誌 (ISSN:13489313)

巻号頁・発行日

no.15, pp.A29-A35, 2018-03-31

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デジタルマイクロスコープを使って料紙を観察していると、たとえば掛幅装などの場合、料紙の重さを計れないため、料紙の特性を検討するための密度を知ることができないなどの困難に遭遇する。また透過光による観察で、表装の肌裏、増裏、総裏など裏打ち紙の繊維の影が一緒に写ってしまい区別ができないこともある。そこで、繊維の形状や添加物などをより把握しやすくする方法がないかと考えていたところ、顕微鏡の開発に携わっている技術者との会話のなかで、最新型の顕微鏡のもつEDOF(強化被写界深度)機能を応用して、繊維の状態を把握できるかもしれないと考えるにいたった。EDOFは、焦点距離の異なる一連の画像を組み合わせて一枚の画像を合成することにより、被写界深度(焦点の合う範囲)を拡大するものである。料紙に下からの透過光をあてながらEDOF機能をもつ顕微鏡で撮影した、焦点距離の異なる一連の画像をそれぞれに分析することで、内部の繊維、添加物の状態と、その正確な位置が確認できる。料紙の現状を損なわずに、その内部の様子を容易に観察することが可能になれば、料紙の研究もさらに進展すると思われる。

著者

青栁 翔太 篠原 和也 鹿田 将隆 野藤 弘幸

出版者

一般社団法人 日本作業療法士協会

雑誌

作業療法 (ISSN:02894920)

巻号頁・発行日

vol.39, no.1, pp.102-108, 2020-02-15 (Released:2020-02-15)

参考文献数

14

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回復期リハビリテーション病棟に入院する重度認知症者に対し,人間作業モデルに基づく介入がもたらした変化と要因を提案する.Mini-Mental State Examination,認知症行動障害尺度短縮版,機能的自立度評価法,人間作業モデルスクリーニングツールを,入棟1週目,介入2ヵ月後,それ以降1ヵ月毎に測定した.自宅退院に必要な日常生活活動への介入と,興味や役割の情報と人間作業モデルスクリーニングツールの結果から計画したちぎり絵やキャッチボールといった介入を約4ヵ月間実施した結果,各評価法の評定は入棟1週目よりも全て改善した.従って,人間作業モデルに基づく介入は,対象者の認知機能と行動・心理症状の良好な変化を導いたと考えられた.

著者

小松田 儀貞

出版者

秋田県立大学総合科学教育研究センター

雑誌

秋田県立大学総合科学研究彙報 = Akita Prefectural University RECCS bulletin (ISSN:1345434X)

巻号頁・発行日

no.14, pp.15-23, 2013-03-31

著者

糸川 嘉則

出版者

日本補完代替医療学会

雑誌

日本補完代替医療学会誌 (ISSN:13487922)

巻号頁・発行日

vol.1, no.1, pp.41-52, 2004 (Released:2004-04-27)

参考文献数

28

被引用文献数

1 1

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本総説はビタミン・ミネラルなど微量栄養素の代替医療における役割について述べたものである.ビタミンやミネラルが代替医療に利用できる条件としては次の二つがある.1. 大多数の日本人が通常の食事で必要量に達しないビタミンや必須ミネラルである.平成13年度の国民栄養調査の結果からビタミンB 1,B6,C,E,カルシウム,マグネシウム,鉄,亜鉛,銅がこれに含まれる.2. ビタミンやミネラルがその栄養素としての機能の他に特異的な薬理学的な機能を有する場合.これにはビタミンA,D,E,K,B 1,B12,C,マグネシウム,鉄,亜鉛,銅,リチウム,バナジウムが含まれる.さらに,まだビタミンとは認められていないビタミン様作用物質群は薬理的な作用を有するから,代替医療の対象になるであろう.これらの微量栄養素の機能と代替医療における役割について論じた.

著者

木村 至聖

出版者

日仏社会学会

雑誌

日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)

巻号頁・発行日

vol.26, pp.17-30, 2015-11-30 (Released:2017-07-03)

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Among the modern industrial development, many of the workers were killed by industrial disasters that cannot be predicted. In particular, hundreds of coal miners were killed in a single accident. As Jean Baudrillard argues, modern society had to treat the shock of "violent death" of workers through social rituals. Building cenotaph is considered to have been one of the examples of such rituals of remembering dead people killed by accident. The purpose of this paper is to clarify the social process of remembering "violent death" of those people from the discourse concerning cenotaphs. In particular, this paper analyses discourses on newspaper focusing on what kind of social group has erected cenotaphs, by using the search system of articles from the 1870s to the 1980s.

著者

中西 達治 Tatsuharu Nakanishi

出版者

金城学院大学

雑誌

金城学院大学論集. 人文科学編 = Treatises and studies by the Faculty of Kinjo Gakuin College (ISSN:04538862)

巻号頁・発行日

vol.9, no.1, pp.167-179, 2012

著者

定森 亮

出版者

慶應義塾経済学会

雑誌

三田学会雑誌 = Mita journal of economics (ISSN:00266760)

巻号頁・発行日

vol.110, no.1, pp.37-64, 2017-04

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本稿では, 16世紀前半のイタリアに生きたマキァヴェッリと18世紀前半のフランスに生きたモンテスキューにおける, 古代ローマの共和政から帝政への歴史的変容に関する分析の相違を明らかにする。マキァヴェッリは『ディスコルシ』で, 共和政ローマの公民権の基礎となる土地所有を重視した結果, 動産に関する経済分析を欠落させたのに対して, モンテスキューは『法の精神』で貨幣の導入, 相続法の歴史を議論する。これらの関心の相違が各々のローマ史解釈にどのように反映されているかが主題となる。In this study, we will clarify the analytical differences between Machiavelli in Italy in the first half of the 16th century and Montesquieu in France in the first half of the 18th century with respect to the historical transformation of ancient Rome from a Republic into an Empire. Machiavelli's The Discourses lacks an economic analysis of movables because of its emphasis on land ownership, which is the foundation of Republican Roman citizenship, while Montesquieu's The Spirit of Laws casts light on the importance of the introduction of money in Rome and addresses its history of inheritance laws. This study demonstrates how these differences of interest in each thinker are reflected in their respective ways of interpreting Roman history.論説

出版者

警視局

巻号頁・発行日

1878

著者

村中 孝司

出版者

一般社団法人 日本生態学会

雑誌

保全生態学研究 (ISSN:13424327)

巻号頁・発行日

vol.13, no.1, pp.89-101, 2008-05-30 (Released:2018-02-09)

参考文献数

114

被引用文献数

1

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日本の外来植物(維管束植物)のリスト(合計2,237種)に基づき、外来植物の原産地、導入用途、確認年代を文献によって検討した。外来植物のうち用途では雑草1,022種、鑑賞863種、薬370種、食306種、牧草224種、木材・繊維等161種、緑化125種の順に多かった(ただし複数の用途等を持つ種を含む)。外来植物のうち原産地別では1601-1867年(江戸時代)には東アジア原産の種が多いのに対し、明治以降にはヨーロッパまたは北アメリカ原産の種が多かった。19世紀半ば以前における外来植物は主に観賞用の種であったが、1801年以降には牧草、および緑化植物の種数も増加した。緑化植物のうち34.40%がヨーロッパ原産の種と最も高い割合を示していたが、東アジア原産の種も32.80%とそれに次いで高かった。雑草とされる種(1,022種)は、1801年(江戸時代後期)以降に急速に増加し、そのうち36.69%がヨーロッパ原産と最も高かった。1860年代および1950年代前後に外来植物の侵入が急増していた。各年代の外来植物の原産地と用途は当時の貿易や日本国内の産業的需要を概ね反映していることが明らかにされた。

著者

与那覇 恵子 Yonaha Keiko 名桜大学国際学群

出版者

名桜大学

雑誌

名桜大学紀要 (ISSN:18824412)

巻号頁・発行日

no.19, pp.31-42, 2014

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1945年6月牛島司令官の自決により沖縄戦は終結へと向かい, 戦争で疲弊した米軍占領下の沖縄で早くも7月下旬には, 英語が必修として初等学校 (小学校) で教えられ始めた。しかしながら,米軍政府の命によって始まったこの必修の小学校英語教育は, 1953年に7年間の短い歴史を閉じる。 「必修の小学校英語教育はなぜ継続されなかったのか?」このリサーチ・クエスチョンに筆者は5つの要因を挙げる。 ①教科書不足 ②沖縄側の教員不足と質の低下 ③米軍政府の英語教育者不足 ④英語国語政策への沖縄人の反対 ⑤米国の対沖縄政策の変化である。 本論の構成として1章において, 米軍政府による小学校設立の目的と小学校教育の状況, 英語の教育課程という諸点から必修の小学校英語教育の開始から終焉までの大まかな流れを掴む。 2章から, その必修の小学校英語教育が継続しなかった5つの要因のそれぞれについて各節を設け述べており, 3章は結論である。米軍占領下の沖縄における小学校の必修英語教育の短い歴史は, 言語教育と政治の関係・占領者と被占領者の関係を象徴するものである。本論は「必修の小学校英語教育はなぜ継続されなかったのか?」の疑問に答えを提供するだけでなく, それらの関係を浮き彫りにするという観点からも意義深いものであると考える。Just after the end of the Pacific War, as early as July, 1945, English became a compulsory subject in elementary schools in war-ravaged Okinawa. However, compulsory English education ended in 1953, with a short span of seven years. "Why was compulsory elementary school English education Discontinued? The author presents five factors: ① shortage of teaching materials; ② shortage of teachers; ③ shortage of educators in the U.S. military government; ④ Okinawa's opposition to the U.S. language policy; and ⑤ a change in the U.S. policy towards Okinawa. This paper consists of three chapters. The first chapter explains the aim of elementary school education, its situation and content, and the curriculum of English. In the second chapter, each of the five factors which led to the failure of compulsory elementary school English education is explained. The third chapter is for the conclusion. This paper attempts to make a meaningful contribution in explaining the era en-compassing compulsory English education in elementary schools and the interacting forces of language education and the relationship between the occupier and the occupied.

著者

山本 栄一 日隈 四郎 家坂 貞男 有松 憲生 二司 哲夫

出版者

The Society of Resource Geology

雑誌

鉱山地質 (ISSN:00265209)

巻号頁・発行日

vol.17, no.84, pp.200-213, 1967-08-20 (Released:2009-06-12)

参考文献数

15

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The Hashima coal mine of the Mitsubishi Mining Co. is located at the semi-artificial tiny Hashima Island, well known as "Warship Island", about 20 km to the south-west of the Nagasaki Harbour.The mine was put into operation in 1887 and has yielded highest class coking coal ever since. Nevertheless, the mining condition was becoming unfavorable in recent years and new coal fields have been actively searched in this area.Since 1953, many geologists and their assistants collected large number of rock samples from the sea-bottom by means of the specially designed dredger backet. They dived with aqualung to observe directly the outcrops at the sea bottom, and examined heavy mineral frequencies of the rock samples collected. Intensive geophysical prospecting, such as marine seismic prospecting by reflection method with floating cables and pressure sensitive geophones, and sonic prospecting was also introduced, in 1957.Thus, the detailed geological maps could be constructed, and the underground geological structure in this off-shore area was revealed. Several coal seams in the Mitsuse area could be traced at the sea bottom exactly, and the coal reserves were clarified.The Mitsuse area has been mined, since Oct. 1965, 14 months after the previous working area was closed owing to a mining accident. The Mitsuse area produces monthly more than 30, 000 tons of high class coking coal at present.In the Hashima area, there is a large reverse fault, named the Hashima-oki fault. Since the depth of the coal seams beyond this fault is rather shallow and there is a large quantity of coal reserves, this huge area is much promising as the next working area.

著者

守屋 三千代

出版者

創価大学

雑誌

日本語日本文学 (ISSN:09171762)

巻号頁・発行日

vol.14, pp.A1-A16, 2004-03

著者

倉根 一郎

出版者

日本ウイルス学会

雑誌

ウイルス (ISSN:00426857)

巻号頁・発行日

vol.52, no.1, pp.15-20, 2002-06-01 (Released:2010-03-12)

参考文献数

56

被引用文献数

1

著者

﨑川 修

出版者

上智大学グリーフケア研究所

雑誌

グリーフケア

巻号頁・発行日

pp.15-33, 2013-03-18

著者

茅原定 著

出版者

橘屋嘉助 [ほか7名]

巻号頁・発行日

vol.[1], 1833

著者

板垣 哲夫

出版者

公益財団法人 史学会

雑誌

史学雑誌 (ISSN:00182478)

巻号頁・発行日

vol.86, no.11, pp.1597-1628,1689-, 1977

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By examining with whom and how frequently Okubo Toshimichi met with different people during the December 1867 (Keio 3)-March 1877 (Meiji 10) period, the author has come to the following conclusions about Okubo's political relationships. First, his political relations with court nobles and feudal lords (daimyo) who had held high places in the traditional hierarchy of status and authority, including Iwakura Tomomi and Sanjo Sanetomi, became gradually estranged. The decline of the influence of nobles and feudal lords in politics and the contrasting rise of Okubo's influence can be regarded as causes of that trend. Second, Okubo's relations with those who came from the same Kagoshima clan were very intimate throughout this period. After around January 1876, however, he came to rely slightly less on these relations, because with his rise in politics it became more and more possible for him to win over competent officials directly without using intermediaries based on factional ties. Third, those who came from the Yamaguchi, Saga and Kochi clans worked in cooperation with Okubo during the period of the Boshin Wars. After the Boshin Wars antagonism between Okubo and Kido Takayoshi increased. At the same time opposition to the government led by these two men increased from those outside the government. Many men from these three clans played important roles in this arena of political rivalry, and it seems that the inclination towards supporting Okubo was comparatively strong among those from Saga compared to the other two clans. As his relations with the Kido group improved from around December 1870 and the centralization of the government increased, the number of officials from the three clans who attempted to secure closer relations with Okubo increased gradually. However, this trend was also influenced by Okubo's rivalry with the Kido group, the Saigo group and others in the government. Especially after the debate on the expedition to Korea, the status of Okubo rose while the strength of those who had opposed him declined and officials from the three clans tried to consolidate their relations with Okubo. Fourth, clans other than Kagoshima, except for the above-mentioned three, had relatively few persons of importance in the government. Few from such clans played important roles in the political rivalries after the Boshin Wars to 1871. On the whole the relationships between Okubo and those from such clans were not intimate. But as his political status rose rapidly after the expedition to Korea debate, many of them developed closer relationships with him as officials in the middle rank. Fifth, those who had intimate political relations with Okubo shifted, from those who held a high rank in pre-Restoration organizations to those in lower ranks.