著者

河原 芳和 中村 真樹子 阪上 泉

出版者

公益社団法人 日本食品科学工学会

雑誌

日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)

巻号頁・発行日

vol.46, no.12, pp.827-832, 1999-12-15 (Released:2009-05-26)

参考文献数

18

被引用文献数

1

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「無添加」ハムの品質の安定性向上を目的として,亜硝酸塩を添加しない塩漬液に2~3週間塩漬したハムを製造し,塩漬液と製品の理化学的および微生物的検査を行ったところ,次のような知見が得られた.(1) 亜硝酸塩無添加の塩漬液は塩漬前半は低温菌,後半は乳酸菌を中心に亜硝酸塩添加塩漬液に比べ菌数が高く,その影響を受けやすい.(2) 塩漬液の最終pHと製品の歩留まりの間に相関があり,塩漬液pHは製品の品質を予測する重要な指標となる.(3) Leuconostocを塩漬液に加えるとpHと製品の歩留まりが低下するが,Lactobacillus添加の影響は小さい.(4) 亜硝酸塩無添加塩漬液にはB.thermosphacta,グラム陽性球菌,グラム陰性桿菌,乳酸球菌,乳酸桿菌,など多様な菌種が存在するが,乳酸菌を添加すると加えた菌属と酵母を除き抑制される.

著者

中村 信一

出版者

日本食品微生物学会

雑誌

日本食品微生物学会雑誌 (ISSN:13408267)

巻号頁・発行日

vol.23, no.1, pp.1-5, 2006-04-30 (Released:2010-07-12)

参考文献数

17

著者

髙橋 玲子 中村 亮二 鷲田 祐一

出版者

研究・イノベーション学会

雑誌

年次学術大会講演要旨集

巻号頁・発行日

vol.32, pp.1-6, 2017-10-28

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一般講演要旨

著者

ハンス-ゲオルク・ガーダマー著 中村志朗訳

出版者

未來社

巻号頁・発行日

1996

著者

中村 友昭 長井 隆行

出版者

日本認知科学会

雑誌

認知科学 (ISSN:13417924)

巻号頁・発行日

vol.24, no.1, pp.23-32, 2016-12-30 (Released:2017-09-01)

参考文献数

17

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In this study, we define concepts as categories into which a robot classifies perceptual information obtained through interaction with others and the environment, and the inference of unobserved information through the concepts is defined as understanding. Furthermore, a robot can infer unobserved perceptual information from words by con-necting concepts and words. This inference is the understanding of word meanings. We propose probabilistic models that enable robots to learn concepts and language. In this paper, we present an overview of the proposed models.

著者

根本 和宜 中村 省吾 森 保文

出版者

林業経済学会

雑誌

林業経済研究 = Journal of forest economics (ISSN:02851598)

巻号頁・発行日

vol.63, no.3, pp.82-91, 2017-11

著者

中村 勝吾

出版者

日本結晶学会

雑誌

日本結晶学会誌 (ISSN:03694585)

巻号頁・発行日

vol.11, no.4, pp.251-259, 1969-11-30 (Released:2010-09-30)

参考文献数

39

著者

中村 勝吾

出版者

公益社団法人 日本顕微鏡学会

雑誌

電子顕微鏡 (ISSN:04170326)

巻号頁・発行日

vol.10, no.1, pp.9-13, 1975-07-10 (Released:2009-06-12)

参考文献数

40

著者

安達 瑛二 中村 吉彦 戸次 良治 大西 郁生

出版者

一般社団法人 日本機械学会

雑誌

日本機械学会論文集 C編 (ISSN:03875024)

巻号頁・発行日

vol.62, no.598, pp.2511-2515, 1996-06-25 (Released:2008-02-26)

参考文献数

2

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To materialize actual designs in computer-aided design, we presented a method to determine structural dimensions in order to make all design requirements accomplish their respective objective values, using the attainability and simultaneous equations with several unknowns. However, most of the designs have no theoretical design formula or sensitivity coefficients. This paper presents an approximation method to identify sensitivity coefficients by trial production evaluations of the designs. The coefficient matrix is specified between k th revised values of the attainabilities and k th revised values of the design variables, and made into a square or a triangular matrix by neglecting insignificant variables. The matrix is solved iteratively until all coefficients converge. This paper also presents a multiobjective satisfactory design using the identified coefficients to prove the effectiveness of the identification, comparing the identified coefficients with the theoretical ones.

著者

中村 美知子 緒方 順子 吉植 庄平

出版者

公益社団法人 日本栄養・食糧学会

雑誌

日本栄養・食糧学会誌 (ISSN:02873516)

巻号頁・発行日

vol.45, no.1, pp.78-81, 1992-02-10 (Released:2010-02-22)

参考文献数

14

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MM, MLおよびCRF患者の血漿中NEAAは健常者の値に比べ高値である。しかし, MMおよびML患者のEAA値は健常者と類似し, CRF患者のEAAは著しく低値であるために, 3疾患患者のE/N比は健常者の値と比べ有意に低値である。健常者のFischcr比は高値, ついでCRF患者, ML患者, MM患者の順であり, MMおよびML患者のFischer比は低値で健常者の値と有意差を示している。栄養状態の改善策として, CRF患者は必須アミノ酸摂取量を増加してE/N比を, MMおよびML患者は分枝鎖アミノ酸の摂取量を増加してFischer比の改善をはかる必要が示唆された。

著者

中村 雅彦 斎藤 和志 若林 満

出版者

公益社団法人 日本心理学会

雑誌

心理学研究 (ISSN:00215236)

巻号頁・発行日

vol.61, no.1, pp.15-22, 1990-04-25 (Released:2010-07-16)

参考文献数

13

被引用文献数

4 3

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The purpose of this study was to investigate how attitude change is generated by the recipient's degree of attitude formation, evaluative-emotional elements contained in the persuasive messages, and source expertise as a peripheral cue in the persuasion context. Hypotheses based on the Attitude Formation Theory of Mizuhara (1982) and the Elaboration Likelihood Model of Petty and Cacioppo (1981, 1986) were examined. Eighty undergraduate students served as subjects in the experiment, the first stage of which involving manipulating the degree of attitude formation with respect to nuclear power development. Then, the experimenter presented persuasive messages with varying combinations of evaluative-emotional elements from a source with either high or low expertise on the subject. Results revealed a significant interaction effect on attitude change among attitude formation, persuasive message and the expertise of the message source. That is, high attitude formation subjects resisted evaluative-emotional persuasion from the high expertise source while low attitude formation subjects changed their attitude when exposed to the same persuasive message from a low expertise source. Results exceeded initial predictions based on the Attitude Formation Theory and the Elaboration Likelihood Model.

著者

中村政則 [編]

出版者

岩波書店

巻号頁・発行日

1989

著者

中村政則 [著]

出版者

岩波書店

巻号頁・発行日

1989

著者

中村 哲也 慶野 征〓 吉田 昌之

出版者

地域農林経済学会

雑誌

農林業問題研究 (ISSN:03888525)

巻号頁・発行日

vol.39, no.1, pp.184-189, 2003-06-25 (Released:2011-09-05)

参考文献数

4

著者

稲田 有史 中村 達雄

出版者

京都大学

雑誌

基盤研究(B)

巻号頁・発行日

2011-04-01

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神経因性疼痛モデルを大型動物(ビーグル)で作製した。それを外科的に治療することにより、局所ならびに中枢でどのような変化が起こるか電気生理学的及び病理・生化学的に解析することにより発症メカニズと治療のメカニズムを解明した。疼痛動物モデルとしては、末梢神経絞把モデルが確立されているので、それを坐骨神経に対して用い、末梢損傷の回復モデルとしてはビーグル犬坐骨神経を神経切除後に欠損部を人工神経で再建したものを用いた。さらに神経再生を促進する方法として、自己由来細胞の応用についても検討した。

著者

永井 秀利 中村 貞吾 野村 浩郷

出版者

一般社団法人電子情報通信学会

雑誌

電子情報通信学会技術研究報告. TL, 思考と言語 (ISSN:09135685)

巻号頁・発行日

vol.102, no.688, pp.25-32, 2003-02-28

参考文献数

16

被引用文献数

2

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我々は,マイクで拾えない程度の微発声または無発声で発声された発話の内容を認識し,これを計算機への自然言語入力として用いることを研究している。人が発声を行う場合,実際には声に出さなかったとしても,声を出した場合に類似した筋肉の活動が生じると思われる。そこで我々は,それを表面筋電位から捉えることにより,発話内容を認識することを目指している。本稿では,日本語の5母音の認識に活用するために,表面筋電測定位置として口裂周辺の4個所を選定した。その表面筋電波形を計測して分析を行った結果,この4個所でも母音認識の手がかりがかなり得られることや,声の強弱などの発声時の特徴も波形に反映されていることが確認できた。

著者

中村 桂子

出版者

東京大学

巻号頁・発行日

1964

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博士論文

著者

黒沢 忠輝 鳴海 寛 中村 嘉孝 佐藤 久美子 金子 仲一郎 下舘 秀子

出版者

八戸工業高等専門学校

雑誌

八戸工業高等専門学校紀要 (ISSN:03854124)

巻号頁・発行日

vol.42, pp.1-5, 2007-12

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In this paper we deal with YG Personality Inventory (YGPI) in case of Heisei 18 third grader in Hachinohe National College of Technology. YGPI consists of 120 questions which are quite useful and also quite valuable to many companies, department to obtain information for their personnel. At school the YGPI helps teachers counsel students for their direction in seeking a profession. As a result, it turned out that distribution of a candidate is average.

著者

中村芳子著

出版者

サンマーク出版

巻号頁・発行日

2014

著者

中村 ともえ

出版者

東京大学文学部国文学研究室

雑誌

東京大学国文学論集 (ISSN:18812139)

巻号頁・発行日

no.5, pp.175-189, 2010-03