著者

有賀 秀子 高橋 セツ子 倉持 泰子 浦島 匡 筒井 静子

出版者

Japanese Society of Animal Science

雑誌

日本畜産学会報 (ISSN:1346907X)

巻号頁・発行日

vol.59, no.3, pp.253-260, 1988

被引用文献数

1 1

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古代の乳製品といわれる生酥,熟酥,醍醐につき,「本草網目」(李時珍著)の記述を根拠としてその再現を試みた.製造は,(加熱濃縮)-(静置•凝固層分離)-(攪拌再加熱)-(静置固化)-(オイル溶離)の様式に従い行なった.凝固層分離により生酥を得,再加熱濃縮により熟酥を得た.熟酥を冷却固化し孔をうがって室温に放置し,自然に溶離したオイル状物質を醍醐と判断した.製造過程で得られた知見は以下に示す.生酥は,生乳を静かに攪拌しながら83~85°Cで120分程度加熱し,一夜静置後凝固層を集めることによって得た.その成分組成は固形分が約60%で,タンパク質含量対脂肪含量比は約1:4,芳香性のクリームよう食品であった.熟酥は,生酥を湯煎により20分程度加熱することにより得られ,鮮やかな黄色の半流動体で,ゼリー強度,粘性率ともにマヨネーズに比べはるかに大きいが,赤色辛みそより小さく,光沢のある脂肪性の食品であった.固形分含量は約80%を占め,タンパク質含量対脂肪含量比は1:5.5前後であった.熟酥は一夜静置し冷却固化した後,孔をうがっておくと,試料温度25°C以上で透明な明るい鮮やかな黄色のオイル状物質が孔の周縁に溶離してきた.このオイル状物質を「本草網目」の記述にもとづく醍醐であると判断した.本試験により得られた醍醐は,バターオイルよう食品で,製造様式からみて,モンゴルの乳製品シャルトスに類似した食品と考えられる.一方,酥については,生酥および熟酥はそれぞれ醍醐製造の第2段階および第3段階で得られる中間産物で,現代の乳製品中では,他にその類似品は見当らない.

著者

緒方 修

出版者

沖縄大学人文学部

雑誌

沖縄大学人文学部紀要 (ISSN:13458523)

巻号頁・発行日

no.3, pp.67-73, 2002-03

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1994年以来、筆者は世界各地で開かれる客家大会に参加している。94年12月中国・広東省梅州、96年11月シンガポール、98年10月台北、99年11月マレーシア・クアラルンプール、2000年中国・福建省龍岩。毎回、世界各地の30~70を数える客家団体が、代表団を送り込んでくる。開会式は多い時で2500人を超える。参加者は想像もつかない数に膨れ上がることもある。特に中国大陸で開かれた2回の大会(94年12月広東省梅州、2000年福建省龍岩)は街をあげての歓迎だった。当局の発表で約20万人と記憶しているが、おおげさな数字ではなかろう。小中高生が動員され、歓迎行事やマスゲームに欠かさず出演する。警察も役所も全てが期間中はかかりきりになる。なにしろこの大会のために道路や競技場が新設され、文化会館やその他の施設が出来るほどだ。中国にとっては世界中から人を迎える大事な大会なのだ。今回参加した台湾・新竹の客家大会は、世界大会ほどの規模ではない。だが新竹は台湾の中でも客家人の多い地域として知られている。県知事も客家人だ。本来アメリカで開かれている大会をわざわざ今回台湾で開くことにも興味を持った。新竹の観光名所にもなっている義民廟は客家の「聖地」ともなっている。歴代の台湾総統が必ず就任後訪れる所でもある。台湾客家の心の拠り所になっている「廟」の略史の翻訳を付した。

著者

中澤 伸弘

出版者

金沢工業大学日本学研究所

雑誌

日本学研究 (ISSN:13442481)

巻号頁・発行日

no.5, pp.123-150, 2002-06

著者

間宮 武

出版者

心理学評論刊行会

雑誌

心理学評論 (ISSN:03861058)

巻号頁・発行日

vol.27, no.3, pp.295-306, 1984 (Released:2019-07-24)

著者

横小路 泰義 菅原 嘉彦 吉川 恒夫

出版者

特定非営利活動法人 日本バーチャルリアリティ学会

雑誌

日本バーチャルリアリティ学会論文誌 (ISSN:1344011X)

巻号頁・発行日

vol.4, no.4, pp.589-598, 1999

被引用文献数

14

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In this paper, we propose a method for accurate image overlay on headmounted displays (HMDs) using vision and accelerometers. The proposed method is suitable for video see-through HMDs in augmented reality applications but not limited to them. Acceleration information is used for predicting the head motion to compensate end-to-end system delay and to make the vision-based tracking robust. Experimental results showed that the proposed method can reduce alignment errors within 6 pixels on average and ll pixels at maximum, even if the user moves his/her head quickly (with 10 [m/s^2] and 49 [rad/s^2] at the maximum).

著者

吉崎 航 今井 拓司

出版者

日経BP社

雑誌

日経エレクトロニクス (ISSN:03851680)

巻号頁・発行日

no.1156, pp.97-101, 2015-06

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ソフトバンク子会社のアスラテックで人型ロボットを動かすためのソフトウエア「V-Sido(ブシドー) OS」を開発する吉崎氏は、日本政府の「ロボット革命実現会議」の委員に20歳代で選ばれた俊英だ。同氏が描くロボット社会の将来像と、その実現へ向けた取り組み…

著者

山川 宏 市瀬 龍太郎 井上 智洋

出版者

一般社団法人電子情報通信学会

雑誌

電子情報通信学会誌 (ISSN:21882355)

巻号頁・発行日

vol.98, no.3, pp.238-243, 2015-03-01

著者

鹿野 和彦 大口 健志 林 信太郎 矢内 桂三

出版者

日本地質学会

雑誌

日本地質学会学術大会講演要旨

巻号頁・発行日

vol.114, 2007-09-01

被引用文献数

1

著者

開沼 正

出版者

創価大学

雑誌

通信教育部論集 (ISSN:13442511)

巻号頁・発行日

vol.2, pp.102-89, 1999-08

著者

ダニエル・F・チャンブリス著 浅野祐子訳

出版者

日本看護協会出版会

巻号頁・発行日

2002

著者

鷲谷 いづみ

出版者

公益社団法人日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.73, no.6, pp.1117-1120, 2007-11-15

被引用文献数

2

著者

池田 透

出版者

The Mammal Society of Japan

雑誌

哺乳類科学 = Mammalian Science (ISSN:0385437X)

巻号頁・発行日

vol.46, no.1, pp.95-97, 2006-06-30

被引用文献数

1

著者

鷲谷 いづみ

出版者

一般社団法人 日本生態学会

雑誌

日本生態学会誌 (ISSN:00215007)

巻号頁・発行日

vol.48, no.1, pp.73-78, 1998

参考文献数

24

被引用文献数

22

著者

吉田 元

出版者

Brewing Society of Japan

雑誌

日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)

巻号頁・発行日

vol.88, no.1, pp.56-61, 1993

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日本に伝来した洋酒の歴史を紹介した文献は刊行されているが, 逆に外国人が日本酒をどのように自国に紹介していたかは, 大変興味深いテーマであるがまとまった文献はない。本稿は16~19世紀にかけて日本に渡来した宣教師, 貿易商, 外交官などの著作を調査し, 考証を加えたものである。(I) では16世紀を中心に, (II) では17, 18世紀, (III) では19世紀と3部作の膨大なものである。読み物として興味があるばかりでなく, 経営・製造の両面に有益なヒントが含まれている。

著者

内村 真之 Faye Etienne Jean 嶌田 智 小倉 剛 井上 徹教 中村 由行

出版者

国立科学博物館

雑誌

Bulletin of the National Science Museum. Series B, Botany (ISSN:03852431)

巻号頁・発行日

vol.32, no.3, pp.129-150, 2006-09

被引用文献数

1

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Halophila japonica sp. nov. is described from Japan. Although this entity has long been referred to as H. ovalis, data obtained from detailed morphological examination of field collections and herbarium specimens, geographical distribution records and ITS sequence analyses demonstrate that it is distinguishable from all other members of this genus and can be recognized as a new species. H. japonica is presently reported to occur from Ibusuki (Kagoshima Prefecture, Kyushu region, Japan) in the south, to Mutsu Bay (Aomori Prefecture, Honshu region, Japan) in the north. In order to better characterize H. ovalis materials from Japan, some observations on this species were also provided. As an outcome of this study, there are now four species of Halophila known from Japan: H. ovalis, H. euphlebia, H. decipiens and H. japonica.

著者

KUO JOHN KANAMOTO ZIYUSEI IIZUMI HITOSHI MUKAI HIROSHI

出版者

日本植物分類学会

雑誌

APG : Acta phytotaxonomica et geobotanica (ISSN:13467565)

巻号頁・発行日

vol.57, no.2, pp.129-154, 2006-08-30

被引用文献数

2

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A taxonomic study of the seagrass genus Halophila Thouars concludes that eight distinct taxa, including four new species, occur in Japanese waters. Past literature indicated that the name of H. ovata Gaud. is illegitimate, thus a new species name, H. gaudichaudii J. Kuo, with a description is provided. Halophila major (Zoll.) Miq. has been reinstated to a distinct taxon, with H. euphlebia Mak. as a synonym. The other three new species, H. nipponica J. Kuo, H. mikii J. Kuo, and H. okinawensis J. Kuo are endemic to Japan, while H. gaudichaudii, H. ovalis (R. Br.) Hook. f., H. major, H. minor (Zoll.) den Hartog and H. decipiens Ostenf. are extended from Indo-West Pacific regions to reach their northern distributional boundaries in southern Japan. Halophila okinawensis and H. gaudichaudii are restricted to Ryukyu Islands and H. mikii only occurs in Tanegashima and Yakushima Islands. Halophila nipponica is widely distributed in temperate Japan except for Hokkaido Island, while the tropical H. major has additional colonies confined to Wakayama Prefecture in Honshu and Tokushima and Kochi Prefectures in Shikoku. Typifications, morphological descriptions, habitat and biological information, illustrations and distribution maps are presented for each taxon. Biogeographical distribution of the Japanese species is discussed in relation to the effect of currents.

著者

シミッチ ミラ 長谷川 芳典

出版者

日本行動分析学会

雑誌

日本行動分析学会年次大会プログラム・発表論文集

巻号頁・発行日

no.23, 2005

著者

塩田 真史

出版者

一般社団法人 日本アスレティックトレーニング学会

雑誌

日本アスレティックトレーニング学会誌 (ISSN:24326623)

巻号頁・発行日

vol.4, no.1, pp.29-34, 2018-10-31 (Released:2019-01-26)

参考文献数

53

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Osgood-Schlatter disease (OSD) is a well-documented clinical condition particularly in adolescent athletes. In recent years, the pathology and the factors associated with the onset has been clarified by applying the new evaluation tools and increasing in the longitudinal studies .On the other hand, there are few reports about the effect of the therapeutic exercises. Detection and intervention in early stage is required for the early return to sports. This article reviewed the scientific evidences about the pathology and the factors associated with the onset , diagnosis and treatment of OSD.The current consensus on the pathophysiology of OSD is that it is a traction apophysitis of the proximal tibial tubercle resulting from repetitive microtrauma at the stage of relatively weak strength of the tibia tuberosity. Flexibility, muscle strength, growth, and kicking motions are factors that may cause OSD. These factors have generally been reviewed retrospectively and there have been a few prospective studies. For the early detection, it is important to imaging physical examinations such as pain regularly. Current treatment protocol for OSD is conservative, consisting primarily of rest, icing, NSAIDs, and therapeutic exercise. Although therapeutic exercise is the most important treatment that therapists and trainers associate with, the effects of exercises has not been established. In future, the appropriate treatment protocols especially therapeutic exercise according to pathological conditioning and the factors associated with the onset should be established.

著者

雪花山人 著

出版者

立川文明堂

巻号頁・発行日

1913

著者

豊国

出版者

ゑひすや

雑誌

錦絵

巻号頁・発行日

1860