現代の食事とサプリやプロテインなど高機能食に共通の栄養学的盲点は
「とにかく噛む回数が少なくなり、唾液をはじめとする消化酵素全般が分泌されず、それらが働く機会が少ない」こと。
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Another One Bites The Dust!!
Association of Protein and Magnesium Intake with Prevalence of Prefrailty and Frailty in Community-Dwelling Older Japanese Women (open access)
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#nutrition #diet #protein #magnesium