著者

古賀 〓子 古賀 貴子 杵川 洋一 北畠 直文

出版者

一般社団法人日本調理科学会

雑誌

日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)

巻号頁・発行日

vol.34, no.2, pp.154-164, 2001-05-20

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改質乳清タンパク質(乳清タンパク質を脱塩した状態において,タンパク質濃度9%および90℃,30分間余熱したもの)で調製した熱安定乳化物の流動特性および官能特性を市販クリームと比較検討した。改質乳性タンパク質および食用油で調製した乳化物は熱安定性が高かった。改質乳性タンパク質およびオリーブ油の割合が1.0 : 0.35で調製した乳化物は対照の市販クリームと近い特性を示した。これは改質乳性タンパク質で調製した乳化物を新しいタイプのクリーム代替品として用いることができるということを示唆している。牛乳と市販クリームを改質乳清タンパク質とオリーブ油で調製した乳化物を置き換えた場合,牛乳および市販クリームで普通に調製したパンナコッタと同様の特性のパンナコッタが得られた。

著者

玉利 麻紀

出版者

東京大学

雑誌

若手研究(B)

巻号頁・発行日

2011

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リビングライブラリーは、様々な社会的マイノリティが「生きている本」となり、「読者」である一般の人々と直接対話することを通して、誤解や偏見への気づく機会をつくり、多様性への理解を図る活動である。本研究では、リビングライブラリーを実施し、以下の二つのことを明らかにすることを目的とする。第一に、「生きている本」の語りを質的分析することで、より実感のある社会的マイノリティの自己概念モデルを構築することである(交付申請書における研究1)。第二に、「読者」として参加した一般の人々を対象に、障害等、社会的マイノリティの背景や特性への理解を促進する要因を明らかにすることである(交付申請書における研究3)。本研究では、平成23年度に、一年目の試みとして、リビングライブラリーを3回開催し、予備調査を行った。各回において、(1)開催日、(2)場所、(3)「生きている本」参加者数(延べ数)、(4)「読者」参加者数(延べ数)は下記の通りであった。第1回:(1)6月3-4日、(2)東京都、(3)29名、(4)234名。第2回:(1)7月12日、(2)東京都、(3)2名、(4)39名。第3回:(1)12月17-18日、(2)京都府、(3)27名、(4)240名。上記の内、研究1では全ての回を、研究3では規模の等しい第1回と第3回を予備調査の対象とした。研究1では、調査への協力に同意の得られた社会的マイノリティに対し、それぞれの背景に関する「受容」に焦点を当て、インタビューを行なった。研究3では、「読者」として参加した人々に対し、社会的マイノリティへの心理的距離感に焦点を当て、アンケート調査(無記名式)を行った。研究1、3の予備調査結果から、それぞれ、「他者」との対話のタイミングや状況、質がポジティブな態度変容へつながる可能性が見いだされた。本結果を精緻化するために、調査項目を修正し、疑似場面を用いての実験を追加することで、社会的マイノリティの社会的排除の解消策を提案できると考えられる。

著者

高橋 文徳

出版者

尚絅大学

雑誌

尚絅大学研究紀要. B, 自然科学編 (ISSN:21875243)

巻号頁・発行日

no.46, pp.175-181, 2014-03-31

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学習活動前に脳力トレーニングを行うことで,脳を活性化させることができると仮定し,これによる授業改善を試みた。通常通りに学習活動を実施する1組,学習活動前に脳力トレーニングを実施する2組に分けて,2つの側面から分析した。理解度確認試験では,2組の平均値は1組を上回った。この結果から,学習活動前に脳力トレーニングを実施することで,その理解を深める可能性が示唆された。一定時間内に定められた文字を入力するタイピング演習の達成率では,1組と2組に差は見られなかった。

著者

西田 毅

出版者

同志社大学

雑誌

キリスト教社会問題研究 (ISSN:04503139)

巻号頁・発行日

vol.55, pp.29-57, 2006-12

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論説 (Articles)原本の目次(英文) (誤)'Chrictianized Bushido' → (正)'Christianized Bushido'原本の目次(英文) (誤)Kogoro Takashima → (正) Kogoro Takahira

著者

松縄 正登 青山 紘一

出版者

日本知財学会

巻号頁・発行日

2009

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日本知財学会第7回年次学術研究発表会 2009年6月13日(土)-14日(日) 東京工業大学大岡山キャンパス

著者

神吉 一樹 羽田野 直道 田中 智 Petrosky Tomio

出版者

一般社団法人日本物理学会

雑誌

日本物理学会講演概要集 (ISSN:13428349)

巻号頁・発行日

vol.65, no.1, 2010-03-01

著者

松野 太郎 山岬 正紀 林 祥介

出版者

東京大学

雑誌

自然災害特別研究

巻号頁・発行日

1986

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この研究の当初目的は、対流雲の2次元数値モデルを用いて数値シミュレーションを行い、集中豪雨をもたらすような中小規模気象システムの予測可能性を検討することであった。ところが、昨年度までの研究によって完成したつもりの対流雲モデルに、いくつかの欠点のあることがわかり、このまゝで実験を行っても所期の目的を達成し得るような実験を行い得るとは限らないことがわかり、計画を変更して今年度はモデルの改良に力を注ぐことにした。問題と、それについての研究実施経過は次の通りである。(1)原モデルでは、雲水量・雨水量の移流を計算するのに、2次の中央差分式を用いていた。この方式は、簡単で計算効率はよいのだが、差分式としての精度は余り良くない。これまでの結果を詳細に検討したところ、差分誤差のため、マイナスの雨が形成されることがあることがわかった。これは許容できない誤差なので、差分式をより良いものにする検討を行った。計算量の制約を考慮に入れて、種々の方式を検討し、実際にプログラムに組み入れてチェックを行った。その結果4次の差分式で保存則をみたす方式が適当であるとわかった。(2)原モデルでは、雲物理過程として氷晶を含まない「暖かい雨」の過程のみを取り扱っていた。このモデルでも集中豪雨の原因となる対流雲の組織化は一応再現されていた。しかし詳しい検討の結果、本当は上層の絹雲(氷晶雲)のかなとこ状のひろがり(アンビル)によって広域に降水がもたらされ、近接する対流雲セルの振舞いに影響を与える点が重要であり、この過程を含まいモデルでは現実の雲のモデルとして不十分であることがわかった。そこで、氷晶、雪片、あられという3種の固体降水要素を新たに変数とし、その間の変換を含む雲物理過程のスキームを新たに開発しモデルに取り入れた。

著者

ウィルヘルム・ジェンセン, フロイド [著]

出版者

良書普及会

巻号頁・発行日

1920

著者

桂 紹隆

出版者

龍谷大学

雑誌

龍谷大學論集 (ISSN:02876000)

巻号頁・発行日

vol.470, pp.A2-A22, 2007-07

著者

コーエンズ 久美子

出版者

山形大学

雑誌

基盤研究(C)

巻号頁・発行日

2012-04-01

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振替制度の法律構成については、有体物に対する証券の「占有」を基礎に組み立てられているが、これは口座管理機関を制度のインフラ機関として捉える発想であり、近時問題となっている口座管理機関の口座名義人に対する貸付金の優先的回収権について整合的な説明ができなくなっている。振替制度はその仕組みから、口座管理機関の行為がなければ口座の振替、制度の運用ができないものであり、その法的地位、機能を踏まえた法律構成が求められる。またこれを前提に、口座管理機関の合意を基礎とする「支配契約」による担保権の設定が、合理的であり今後の金融取引に極めて有用な制度であると思われ、今後どの導入に向けてさらなる検討が望まれる。

著者

津村 敏雄

出版者

東京大学大学院総合文化研究科言語情報科学専攻

雑誌

言語情報科学 (ISSN:13478931)

巻号頁・発行日

vol.8, pp.137-148, 2010-03-01

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The purpose of this study is intended as a part of a comparison of English education in Japan with that in South Korea. In both countries, the entrance examination which is the nation's most widely used as admissions test among colleges and universities has been conducted for a long time. In Japan, the entrance examination is called 'National Center Test for University Admissions'; in South Korea, it is called 'College Scholastic Ability Test.'It assesses not only students'knowledge of English skills but also the critical thinking abilities which students need for academic success in college and university. The author chronically analyzed both English examinations which had been conducted from 1994 to 2009 especially focused on vocabulary with special reference to token, type, readability, and distribution of the vocabulary control list. The findings of this analysis show that the number of vocabulary in the entrance examination of both countries has been increasing gradually since 1994, and that the entrance examination of South Korea has a tendency to use wider range of vocabulary in the vocabulary control list as well as larger vocabulary in number than that of Japan.

著者

龍村 あや子

出版者

北海道東海大学

雑誌

北海道東海大学紀要. 人文社会科学系 (ISSN:09162089)

巻号頁・発行日

vol.2, pp.121-134, 1989

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This paper reexamines the often noted parallelism in ideal, logical structure and time consciousness between Hegel's philosophy and Beethoven's music. Theodor W. Adorno's Theory provides some key concepts for this study. Born in 1770,Beethoven and Hegel built up the basis of their thoughts during the time of the great revolution in Western Europe, the period characterized by the rising spirit of the bourgeoisie and the belief in social progress. Both Hegel's philosophy and Beethoven's music in his middle period embody the two common spirits of this age : idealism and humanism. Their thoughts show not only the tendency toward a system and totality but also the dialectical way of thinking. Their time consciousness is subjective and progressive, the point which has an essential meaning for construction of their logical thoughts. According to Adorno, the structure of the symphonic sonata form of the middle Beethoven bears the same nature of the 'affirmative dialectic' as in Hegel's philosophy; on one side this structure is an expression of the strong historical subject, which insists on its humanistic ideal without giving up its hope for a better world; but on the other side this logic cannot act for the change of the real society, because the affirmative dialectic remains a mere ideology. Although Adorno himself didn't give an analytical proof of the logical parallelism between Hegel's philosophy and the music of the middle Beethoven, his thematic can be concretized as a matter of the structure of music. Therefore I demonstrate it through the actual analysis of the first movement of the third symphony "Eroica". The result of my analysis is a clarification of Beethoven's sonata form as a 'dialectical process'. Beethoven made this structure possible through : his new idea of treatment of the thematic complexes and his 'elemental-analytic' treatment of materials.

著者

龍村 あや子

出版者

北海道東海大学

雑誌

北海道東海大学紀要. 人文社会科学系 (ISSN:09162089)

巻号頁・発行日

vol.1, pp.75-85, 1988

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This article treats the concept 'understanding a different culture', which is very often discussed today in Japan, in terms of music. The author gives at first the following definition : Culture is 1) the whole of the intersubjective meanings and their forms of expression which has been historically constructed in a society; therefore 2) it is always in some degree changeable. This definition is followed by the next one : 'a different culture' is the counterconcept to 'one's own culture' that constitutes one's identity at present. To recognize whether the perceived object belongs to his own culture or to a different one, depends entirely on the 'experiences' of each individual, which build up the basis of his cognitive domain. 'A different culture' means therefore an element of culture or a culture as a whole, which requires a new development of one's experiences in this sense. To meet with a different culture is a real 'encounter'; from that experience a new cognitive field of the indivudual could be constructed. Because music has no material existence and could only be perceived within each individual existence, its 'meaning' in a real sense cannot be fixed. The meaning of music is to be regarded as a 'metaphore vive' in the sense of Paul Ricoeur : It is always a newly created metaphor as a result of the interaction between the music and the listener. When a music talks to us as a foreign culture, it gives us a 'subject' of a sentence, the 'predicate' of which we should create ourselves. Because music could be objectified as a recording, it is possible that it detaches itself from the culture in which it was born and flies from culture to culture like a bird. Therefore there are two cases of the encounter between music and individuals : 1) to get aquainted with music in the culture where it was born, and to understand it as part of the culture as a whole; or 2) to meet with music as a sound system out of the culture where it was born. In this part of the article (Part I) the second case is discussed. To understand music as a different culture is a process of new recognition, in which our memory and fantasy are combined and revivified.

著者

TATSUMURA AYAKO

出版者

国立民族学博物館

雑誌

Senri ethnological studies (ISSN:03876004)

巻号頁・発行日

vol.5, pp.75-93, 1980

著者

藤田 智子

出版者

オーストラリア学会

雑誌

オーストラリア研究 (ISSN:09198911)

巻号頁・発行日

no.20, pp.61-75, 2007-03-25

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The word "family" is one of the most commonly used words. Many people use it naturally and without deeply thinking the meaning. However, who can accurately define this word? The meaning of words expressing family, such as "families", "the family", and "family", depends on the political, historical, social, and cultural background of them and the context in which they are used. The meaning also changes with the passage of the time. Therefore, there is well worth for the research method that pays attention to the "family" discourse, which is used in this paper. This paper analyzes the process of formation of one of the recent national family policy of the Howard Administration, the Stronger Families and Communities Strategy (SFCS) 2000-2004, since the latter half of the 1990s to the early 2000s by the text analysis. It has been some time since the diversity of family has been recognized. From the 1970s through the late 1990s (or the early 2000s), a discourse of family is formulated by the studies of family history that was influenced by feminism and it has been affecting the family policies of the Australian Government. In recent years, the Howard Administration has also been using the word "families", the plural form, to imply diversity of family. At the same time, it is asking for families to be "self-reliant". These two concepts have been linked through the formation of the policy, SFCS 2000-2004, and "families of self-reliance" has been put into effect. On the other hand, it is also said that the Howard Administration is still supporting the modern family as the "ideal" family. Although its discourse of "family" seems to be contradicting, it actually has the consistency as a political strategy of the neo-liberalism which the Howard Administration has been promoting. Here, it is shown that the reasons for this kind of situation are not only the Prime Minister, Mr. Howard's conservative vision of family, but also the "family" discourse that the family history studies formulated and the political correctness that the word "families" obtained as an expression of family. The word "families" is becoming the "mean" of the neo-liberalism and in this context, it is becoming "meaningless".

著者

黄 蘊

出版者

関西大学

雑誌

東アジア文化交渉研究 (ISSN:18827748)

巻号頁・発行日

vol.5, pp.39-51, 2012-02-01

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This paper examines the development and the formation of the Dejiao organization. Dejiao originated as a spirit-writing cult in 1939 in the Teochew region of South China. Dejiao is largely a Teochew phenomenon with a close link to Teochew religious culture and Teochew businessmen. By the end of World War II, Teochew businessmen had begun spreading Dejiao to areas of Southeast Asia, such as Thailand, Singapore and Malaysia. Since then, it has continued to expand, and today Dejiao has developed into large Religious organizations. The organization in Malaysia boasts the largest number of adherents.The main activities and the characteristics of the various Dejiao organizations remain the same. They carry out planchette divination and charitable activities, at thesame time, Dejiao organizations also act the role as Chinese mutual aid society. Thispaper will analyze the development of Dejiao in Malaysia, focusing on the environment of the migrant society and the characteristics of its members. It will examine how thebusinessmen, as well as other members, have shaped the Teochew religious culture intoa religious organization and how they have affected the formation of the character ofDejiao.

著者

ヒットラァ 著

出版者

第一書房

巻号頁・発行日

1940

著者

宮地 利幸 三輪 信介 長谷川 忍 丹 康雄 篠田 陽一

出版者

日本教育工学会

雑誌

日本教育工学会論文誌 (ISSN:13498290)

巻号頁・発行日

vol.34, no.3, pp.235-248, 2010

被引用文献数

1

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「技術」の習得には理論的な学習に加え,実践的な学習が必須である.特にネットワーク技術に関していえば,自律的に動作する要素の集合であるネットワークの挙動を理解し,その管理・運用技術を習得するためには,実環境で利用される機器を用いたネットワーク管理経験が重要である.しかし,実験的なネットワークであったインターネットが社会的インフラの一つとして認められるようになり,オペレーションのミスが許されない現状では,ネットワーク技術者がその技術を育むためのインフラが不足している.このような問題を解決するため,さまざまな体験演習環境が提案されている.その一方でネットワーク技術の検証の重要性が認識され,世界各地にネットワークテストベッドが設置されるようになってきている.本論文では,ネットワークテストベッドの一つであるStarBEDおよび実験支援ソフトウェアであるSpringOSを用いた体験演習環境構築についてまとめる.また,実際にStarBEDを利用して行われた体験演習例「SOI Asia 2008 Spring Global E-Workshop」,「インシデント体験演習」について紹介し,その有用性を示す.

著者

徐 海基

出版者

東京大学大学院人文社会系研究科・文学部インド哲学仏教学研究室

雑誌

インド哲学仏教学研究 (ISSN:09197907)

巻号頁・発行日

vol.6, pp.46-59, 1999-03-30

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The central problem addressed in this paper is the explanation of the dharma-dhātu (法界) as it is presented by Cheng-guan (澄観, 738-839), the fourth patriarch of the Hua-yan (華厳) school of Chinese Buddhism. The Chinese equivalent of the Sanskrit word dharma-dhātu developed into a central idea expressing the ultimate truth and the world view of the Hua-yan sūtra as presented by Zhi-yan (智儼, 602-668) of the Hua-yan school. After passing through the systemization of Hua-yan doctrine by Zhi-yan and Fa-zang (法蔵, 643-712), this Hua-yan view of the dharma-dhātu was completed by Cheng-guan, and it is called the four kinds of dharma-dhātu. The present paper focusses on the following points: How did Cheng-guan understand the dharmadhātu and how did he explain it? By considering all his commentaries related to Hua-yan thought, I will show that his predominant interest was focussed on the problem of the dharma-dhātu, and I will try to show that the explanation given by Cheng guan is divided into three parts: 1) The dharma-dhātu as characterized by non-obstruction of noumenon and phenomena (理事無碍). This is the basis of Cheng-guan's understanding of the dharma-dhātu, and he comprehends these two as inexhaustible and non-obstructed. He develops the concept further, culminating the "Four dharma-dhātus theory". Here he was influenced by the text "On the meditation of Hua-yan dharmadhātu (法界観門)" ascribed to Du-shun (杜順). 2) The dharma-dhātu of cause and effect (因果) and dependent origination (縁起). When discussing the principal chararcteristics of the Hua-yan sūtra, he explains cause and effect and dependent origination as being placed on one line. He does this because he analyzes the sūtra as consisting of sequences of cause and effect. Consequently, if one considers the relationship of this idea to Bodhisattva practices (菩薩行), then the Hua -yan sūtra itself takes the position of practice, and the sequence of practice expressed as the circularity of the five steps of cause and effect (五周因果) becomes a concept of great importance. 3) The dharma-dhātu as the origin (根源性) and the ultimate (究極性). This is an interpretation starting from the point of view of nature-origination (性気), meaning that the dharma-dhātu is not only the truth one has to attain finally, but is at the same time the origin that brings forth all things. Cheng guan says about the dharma-dhātu that from the ultimate viewpoint it is not only the basis of the Hua-yan sūtra but of all other sūtras and dharmas as well, and it is from a fimdamental viewpoint the basis of the delusion (迷) and enlightenment (悟) of beings, from which the Buddha as well as Bodhisattvas appear. Because it is further regarded as not being separate from the Pure One Mind, it is defined as the basis of Bodhisattva practices. The way Cheng-guan understood the concept of "the dharma-dhātu viz. the one mind" is basically founded on the traditional "Awakening of faith" - like understanding predominant in the Hua-yan school, but one can detect some influence of the meditation of śūnyatā (空観) as well. Further, the understanding of the "Ten mysterious gates (十玄門) " as being the concrete content of the dharma-dhātu is considered to be based on the concept of "cittamātra (唯心, consciousness-only)", and this had a big influence in giving direction to the further development of Hua-yan doctrine after Yan shou (永明延寿, 904-75) later in the Song period (宗代). As mentioned above, we can interpret Cheng-guan's understanding of the dharma-dhātu as having three forms and categories. In addition, by means of interpretation one would recognize more clearly and deeply that the dharma-dhātu is an important feature of Hua-yan thought.

著者

石橋 泰典 小澤 勝 平田 八郎 熊井 英水

出版者

公益社団法人日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.69, no.1, pp.36-43, 2003-01-15

参考文献数

59

被引用文献数

8 13

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マダイ仔稚魚に24時間の高水温,低水温,高塩分,低塩分およびアンモニアストレスをそれぞれ負荷し,半数致死レベルを求めて魚の発育に伴う各種環境ストレス耐性の変動様式を調べた。ストレス耐性は,どのストレスでもふ化直後は高く,ふ化後14から21日目の脊索屈曲期前後に有意に低下した。稚魚期(28日令)以降は,水温およびアンモニア耐性に明らかな回復がみられ,塩分耐性にも緩やかな回復が示された。以上の結果,マダイ仔稚魚のストレス耐性は,いずれも変態期に低下する様相を示し,この時期にみられる活動余地の低下が,各種環境ストレス耐性の低下原因の一つであることを示唆した。また,各種ストレスの24時間半数致死レベルが,ストレステストの負荷条件として利用できることを示唆した。